Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca

Bijgerechten Salades Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4 (11)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca, AI-gegenereerde illustratie

Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette in dunne reepjes, olijfolie om te marineren en sap van 1 citroen.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Haringsalade Haringsalade Salade van asperges en kip Salade van asperges en kip Warme Avocadosalade Warme Avocadosalade witlofsalade xx speciaal witlofsalade xx speciaal Bieten-Fruitsalade III Bieten-Fruitsalade III Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Courgette, sap en gepofte paprika spelen hier de hoofdrol. In zo'n 55 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 courgette in dunne reepjes
  • 6 eetlepels olijfolie om te marineren
  • sap van 1 citroen
  • 1 theelepel suiker
  • 1/2 bosje peterselie fijngesneden
  • 1 gepofte paprika in blokjes
  • 1 stengel bleekseldeij in kleine blokjes gesneden
  • 1 teentje knoflook,geperst
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 1 eetlepel sherry
  • 1 eetlepelolijfolie
  • 20 scampi,gepeld en darmkanaal verwijderd
  • 50 gram gemengde sla

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Meng voor de marinade de olijfolie,het citroensap,de suiker,peterselie,paprika,bleekselderij,knoflook,rode wijnazijn en sherry.Leg de reepjes courgette erin en laat een half uurtje marineren.Verwarm 1 eetlepel olijfolie en bak daarin de scampi in 1 minuut roze en gaar.Verdeel de sla over 4 borden.Haal de courgette uit de marinade en verdeel over de sla.Leg de scampi eromheen en gebruik de marinade als dressing.Strooi er tenslotte nog een beetje zeezout uit de molen over.Paprika 25 minuten in oven van 200 graden zwart laten worden.In afgesloten plastic zak laten afkoelen,dan vel eraf trekken.

Bron: wining & dining

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca?

Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).