Romige Oosterse maaltijdsoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mihoen, kippendijen en oestersaus.
Een soep, die met kip en groente goed gevuld is. Heerlijk van smaak en niet te pittig. Het is handig, om de mihoen in kleinere stukjes te breken voordat je ze aan de soep toevoegt.
Dat eet een stuk plezieriger.
Ingrediënten
- 1/2 rode paprika in reepjes
- 1/2 gele paprika in dunne reepjes
- 45 gram mihoen
- 250 gram kippendijen
- 10 ml oestersaus
- klein scheutje sojasaus
- 125 gram kastanje champignons schoongeveegd in plakjes
- 2 el fijngesnipperde bladpeterselie
- 1/2 rode peper zonder zaad en lijst in reepjes
- 100 gram prei schoon in halve ringen
- 75 gram taugé
- 250 ml kokosmelk
- 300 ml kippenbouillon van blok ( met minder zout)
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie in een pan , bestrooi de kippendijen lichtjes met zout en bak ze in enkele minuten rondom bruin.
- Voeg de bouillon, de kokosmelk en de oestersaus toe en kook de kippendijen in circa 15 minuten gaar.
- Haal ze uit de pan en zet opzij.
- Voeg de 2 soorten paprika, champignons, prei en rode peper toe en kook de groente in pakweg 7 minuten gaar.
- Snij ondertussen de kippendijen in kleine stukjes en voeg deze op het bijna einde van de kooktijd van de groente samen met de mihoen toe.
- Proef en voeg een klein scheutje sojasaus toe met een draaitje van de pepermolen.
- Breng de soep extra op smaak met een klein kneepje limoensap.
- Spoel de taugé onder de hete kraan af en laat uitlekken.
- Serveer de soep in voorverwarmde kommen en voeg vlak voor serveren de knapperige taugé met de gesnipperde bladpeterselie toe.
Een soep, die met kip en groente goed gevuld is. Heerlijk van smaak en niet te pittig. Het is handig, om de mihoen in kleinere stukjes te breken voordat je ze aan de soep toevoegt.
Dat eet een stuk plezieriger.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige Oosterse maaltijdsoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige Oosterse maaltijdsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige Oosterse maaltijdsoep?
Romige Oosterse maaltijdsoep hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.