Recept
« Terug naar recepten
Rijstschotel met muntpesto
PT20M
Rijstschotel met muntpesto
Een heerlijk rijstschotel met muntpesto recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Annemien
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Ontbijt & Lunch - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Libelle
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Rijstschotel met muntpesto te bereiden
1. Spoel de munt en mix hem met wat grof zout en 4 eetlepels olijfolie. Schil de komkommer en snij hem in kleine blokjes. Boen de appelen schoon en snij ze in dunne plakjes.
2. Maak de spinazie schoon en vermeng die met de appel en de komkommer. Kook de rijst gaar, laat hem wat afkoelen en vermeng hem met de groenten en de ham. Werk af met de muntpesto, peper en eventueel nog een scheutje olijfolie.
2. Maak de spinazie schoon en vermeng die met de appel en de komkommer. Kook de rijst gaar, laat hem wat afkoelen en vermeng hem met de groenten en de ham. Werk af met de muntpesto, peper en eventueel nog een scheutje olijfolie.
