KookJij

Recept voor Rijstschotel met muntpesto

Een heerlijk rijstschotel met muntpesto recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Spoel de munt en mix hem met wat grof zout en 4 eetlepels olijfolie. Schil de komkommer en snij hem in kleine blokjes. Boen de appelen schoon en snij ze in dunne plakjes.
2. Maak de spinazie schoon en vermeng die met de appel en de komkommer. Kook de rijst gaar, laat hem wat afkoelen en vermeng hem met de groenten en de ham. Werk af met de muntpesto, peper en eventueel nog een scheutje olijfolie.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst