Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vegetarisch & vegan
Ratatouille is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, aubergine en rode paprika.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Ratatouille is je antwoord. Courgette, aubergine en rode paprika spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode paprika
- 2 tomaten
- 4 trosjes met telkens 4 kerstomaatjes
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels tomatencoulis
- 4 takjes rozemarijn
- 4 takjes tijm
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2. Maak de groenten schoon. Snij de courgette en de aubergine eerst in plakjes van 1 cm dik en verdeel ze dan in kwartjes.
- 3. Snij de paprika in reepjes. Pel de tomaten, snij ze in fijne partjes.
- 4. Vermeng de gepelde en geplette knoflook met de olijfolie en de tomatenpuree, en een snuifje peper en zout.
- 5. Schep in 4 grote vellen bakpapier 1 eetlepel tomatencoulis. Verdeel er de groenten over. Leg er de tijm en de rozemarijn bij.
- 6. Vouw de pakketjes hermetisch dicht.
- 7. Zet ze ongeveer 20 minuten in het midden van de hete oven.
- 8. Lekker met rijst of stokbrood.
Voedingswaarde
| Energie | 210 kcal |
|---|
Bron: Mini-proeven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ratatouille?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ratatouille te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ratatouille?
Ratatouille hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijkt me heel lekker ga het gelijk klaar maken :P:D:);)