Roerbakspruitjes met amandelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde amandelen, sneedjes toastbrood en ongezouten boter.
Roerbakspruitjes met amandelen brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van gepelde amandelen en sneedjes toastbrood maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg. spruitjes
- 100 gram gepelde amandelen
- 2 sneedjes toastbrood, zonder korst
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels vloeibare honing
- zout en peper
Bereidingswijze
- 1. Blancheer of stoom de spruitjes beetgaar. Laat ze schrikken in ijswater en goed uitlekken.
- 2. Verkruimel het toastbrood.
- 3. Rooster de amandelen goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, in de helft van de boter. Schenk er de honing bij en schep om en om tot de honing lichtjes karamelliseert. Voeg er de rest van de boter en de spruitjes aan toe. Bestrooi met het broodkruim. Laat nog eventjes kort opbakken, tot het broodkruim goudbruin is. Kruid naar smaak bij met peper en zout. Serveer goed heet.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbakspruitjes met amandelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbakspruitjes met amandelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerbakspruitjes met amandelen?
Roerbakspruitjes met amandelen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.