Quiche met ham en asperges is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, geraspte kaas en ui fijngesneden.
Quiche met ham en asperges combineert eenvoud met volop smaak. Bladerdeeg, gekookte ham en geraspte kaas spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pakje bladerdeeg
- 1/8 liter room
- 100 gram gekookte ham in fijne reepjes
- 300 gram geraspte kaas(gruyere)
- 1 ui fijngesneden
- 1 prei in dunne ringetjes
- 4 eierdooiers
- zout en peper
- 2 teentjes knoflook geperst
- boter
- 1 theelepel aardappelmeel
- 10 mooie gekookte asperges in stukjes
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Koekenpan
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.Vet de quichevorm goed in met olie of boter en druk het deeg goed in de vorm.Strooi hierover de helft van de kaas.doe wat boter in een koekenpan en bak hierin de ui,prei en ham.Voeg zout,peper en knoflook toe en bak het op laag vuur 10 minuten.Voeg de stukjes asperges toe.Verdeel het daarna in de vorm.Klop in een kom 3 eierdooiers met de room,een beetje zout en het aardappelmeel luchtig op met een garde of mixer.giet dit over het mengsel en strooi nu de rest van de kaas erover.snijd van de rest van het deeg lange reepjes,strijk ze in met eigeel en leg ze kruislings over de quiche.Schuif de quiche nu in de voorverhitte oven en bak hem in 25 minuten gaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quiche met ham en asperges?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quiche met ham en asperges te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quiche met ham en asperges?
Quiche met ham en asperges hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.