Meatzza: Een soort pizza van gehakt met tomaten en mozzarella, zonder deeg

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Meatzza: Een soort pizza van gehakt met tomaten en mozzarella, zonder deeg

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Meatzza: Een soort pizza van gehakt met tomaten en mozzarella, zonder deeg Meatzza: Een soort pizza van gehakt met tomaten en mozzarella, zonder deeg Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus Schnitzel Parmigiana uit de oven Schnitzel Parmigiana uit de oven Kipfilet met rode pesto, mozzarella en gedroogde tomaatjes uit de oven Kipfilet met rode pesto, mozzarella en gedroogde tomaatjes uit de oven Biefstuk in balsamico-wijnsaus met groene pesto Biefstuk in balsamico-wijnsaus met groene pesto Ham Kaas Pasta ovenschotel Ham Kaas Pasta ovenschotel Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een heerlijk en gemakkelijk te maken recept. Gekruid gehakt in een ovenschaal en daarop tomaat en mozzarella.
Het recept is uit een kookboek van Nigella Lawson. Alleen al foto in het boek sprak me aan. En het gehakt smaakte heerlijk. Echt iets
om vaker te maken. De meatzza wel gemaakt op mijn "eigen-wijze" manier zoals gewoonlijk. Dus het een en ander aangepast.
In plaats van tomaten uit blik verse tomaten gebruikt. (Gebruik je bliktomaten dan goed laten uitlekken.) Verder paneermeel gebruikt in plaats van broodkruim of havervlokken zoals in het originele recept genoemd.

Ingrediënten

  • 250 gram rundergehakt
  • 2 finke eetlepels geraspte Parmezaanse kaas of pecorino
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 1 ei - losgeklopt
  • 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
  • zout en peper naar smaak
  • 3 middelgrote tomaten, ontveld, pitjes en sap verwijderd, in repen gesneden of 1/2 blikje tomatenblokjes goed uitgelekt
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 bolletje mozzarella plm. 100 gram
  • om te garneren: basilicum of peterselie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Meng het gehakt met peper, zout, ei, paneermeel, peterselie, geraspte kaas en gesnipperde knoflook.
  3. Druk het gehakt luchtig in de vorm zodat de hele bodem bedekt is. (Heb je erg mager gehakt vet de vorm dan in met een beetje olie).
  4. Verdeel de repen tomaat over het gehaktmengsel (zie foto), of bij gebruik van tomatenblokjes, verdeel de tomaten over het gehakt.
  5. Snij de mozzarella in plakken en verdeel dit ook over het gehakt en de tomaten.
  6. Bak de meatzza plm. 25 - 30 minuten in het midden de voorverwarmde oven,
  7. Het gehakt moet dan gaar zijn en een beetje stevig.
  8. De mozzarella is dan gesmolten.
  9. Garneer met wat basilicum of peterselie.

Een heerlijk en gemakkelijk te maken recept. Gekruid gehakt in een ovenschaal en daarop tomaat en mozzarella.
Het recept is uit een kookboek van Nigella Lawson. Alleen al foto in het boek sprak me aan. En het gehakt smaakte heerlijk. Echt iets
om vaker te maken. De meatzza wel gemaakt op mijn “eigen-wijze” manier zoals gewoonlijk. Dus het een en ander aangepast.
In plaats van tomaten uit blik verse tomaten gebruikt. (Gebruik je bliktomaten dan goed laten uitlekken.) Verder paneermeel gebruikt in plaats van broodkruim of havervlokken zoals in het originele recept genoemd.

Bron: De naam meat-zza komt uit het kookboek Nigellissima "De Italiaanse keuken, lekker en snel" van Nigella Lawson

Tips van de kok

Laat de meatzza 5 minuten staan voor je hem - in punten - aansnijdt.
Lekker met mijn recept Tomatenspaghetti en een salade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).