Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Broccoli-preitaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, grote prei en champignons.
Misschien ook lekker
Voor een pittiger bite kunnen er kruiden naar smaak toegevoegd worden.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gram broccoli
- 1 grote prei
- 250 gram champignons
- 150 gram mozzarella
- 100 gram cashewnoten
- 2/3 eieren
- 2 dl. room
- 75 gram geraspte kaas (naar smaak)
- 2 eetl. paneermeel
- 6/8 plakjes bladerdeeg
- 1/2 teentjes knoflook
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200° C.
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien, rol ze uit totdat de ovenschaal bedekt kan worden of bekleed de ingevette ovenschaal met de plakjes bladerdeeg.
- Kook de broccoli ca. 5 minuten. Fruit ondertussen de prei, champignons en knoflook. Zout, peper en cashewnoten toevoegen.
- Maak een mengsel van de eieren, paneermeel en room, zout en peper toevoegen en mix het goed door elkaar.
- De broccoli afgieten en toevoegen aan het preimengsel. De mozzarella erbij doen en het geheel in de ovenschaal verdelen. Het eimengsel daar overheen gieten. Zet de schotel in de voorverwarmde oven bak ca. 25/30 min goudbruin.
Voor een pittiger bite kunnen er kruiden naar smaak toegevoegd worden.
Bron: Aangepast recept van de Receptenkalender
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccoli-preitaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccoli-preitaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccoli-preitaart?
Broccoli-preitaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Het ziet er erg lekker uit, dit is wel een leuk gerecht voor op zondag. Ik heb hem toegevoegd aan m’n favorieten en ga hem zeker snel eens maken!