Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Frankrijk
- Dieet vegetarisch, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bloemkoolschotel met oesterzwammen en gedroogde tomaten
Vegetarische ovenschotel met champignons, courgette en tomaat, afgedekt met mozzarella
Gegratineerde bloemkool met gorgonzola en oesterzwammen
Bloemkoolschotel met champignons, prei en béchamel-kaassaus
Bloemkool ovenschotel
Ratatouille
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Een heerlijke witte bonenschotel die snel klaar is. Ik heb witte bonen in tomatensaus gebruikt die ik goed heb afgespoeld. Omdat de saus is doorgedrongen in de bonen hou je wel een lekkere smaak over. Er zitten wat blokjes geitenkaas door de bonen, gebakken uien en eieren die samen met de ovenschotel zijn gegratineerd.
Ingrediënten
- 600 gram witte bonen in tomatensaus, warm afgespoeld en goed uitgelekt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 flinke uien, in halve ringen
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 middelgrote prei, in smalle halve ringen
- 50 gram half harde geitenkaas in kleine blokjes
- mespunt chilivlokken of meer naar smaak
- 2 eieren
- 2 eetlepels geraspte belegen kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak hierin de uien en de knoflook glazig.
- Bak de prei een paar minuten mee.
- Voeg de goed uitgelekte bonen en de blokjes geitenkaas hieraan toe.
- Meng alles goed door elkaar,
- Maak op smaak met de chilivlokken.
- Doe de bonen over in een vuurvaste schaal.
- Maak twee kuiltjes in de bonen en breek hierin de eieren,
- Strooi wat zout en peper op de eidooiers.
- Verdeel de geraspte kaas over de eieren.
- Zet de schaal 20 tot 30 minuten in de op 180 graden voorverwarmde oven.
- De bonen zijn daarna lekker warm, de eieren grotendeels gestold en de kaas gesmolten.
- Serveer er een groene salade biij.
- Eet smakelijk.
Een heerlijke witte bonenschotel die snel klaar is. Ik heb witte bonen in tomatensaus gebruikt die ik goed heb afgespoeld. Omdat de saus is doorgedrongen in de bonen hou je wel een lekkere smaak over. Er zitten wat blokjes geitenkaas door de bonen, gebakken uien en eieren die samen met de ovenschotel zijn gegratineerd.
Voedingswaarde
| Energie | 548 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30.4 g |
| Vetten | 13.7 g |
| Koolhydraten | 77.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van geitenkaas is feta ook erg lekker in deze schotel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.