Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijke bloemkoolschotel als je van blauwe kaas houdt. De bloemkoolroosjes heb ik kort gekookt. Op de bloemkool komt een sausje van gebakken oesterzwammen en gorgonzola. Daarna met geraspte kaas kort gegratineerd in de oven.
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes
- 125 gram oesterzwammen, steel verwijderd, in reepjes gesneden
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- borrelglas droge witte wijn
- 25 gram gorgonzola mild
- 25 gram roomkaas naturel
- peper, zout
- 50 gram geraspte kaas
- gehakte peterselie
Bereidingswijze
- Kook de bloemkool beetgaar in water met zout.
- Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet.
- Doe de bloemkool over in een ovenschaal,
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de reepjes oesterzwam bruin.
- Bak de gesnipperde sjalot en de knoflook even mee.
- Blus af met de witte wijn.
- Prak de gorgonzola met de roomkaas door elkaar met een vork.
- Zodra de wijn bijna geheel is opgenomen door de oesterzwammen meng je de met elkaar gemengde kazen erdoor.
- Verdeel dit over de bloemkoolroosjes.
- Verdeel de geraspte kaas over de bloemkool en zet de ovenschaal even onder de ovengrill tot de kaas is gesmolten en een lichte kleur heeft gekregen.
- Garneer de schaal met gehakte peterselie.
Heerlijke bloemkoolschotel als je van blauwe kaas houdt. De bloemkoolroosjes heb ik kort gekookt. Op de bloemkool komt een sausje van gebakken oesterzwammen en gorgonzola. Daarna met geraspte kaas kort gegratineerd in de oven.
Voedingswaarde
| Energie | 387 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 14.5 g |
| Vetten | 20.5 g |
| Koolhydraten | 17 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Oesterzwammen kunnen vervangen worden door bijvoorbeeld kastanjechampignons.
Geen liefhebber van blauwe kaas? Gebruik in plaats hiervan 50 gram kruidenroomkaas.
Wij hebben dit gegeten met gekookte aardappelen en plakjes kalfsvleesentrecôte.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.