Peerbuideltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen filodeeg, gesmolten boter en jonge kaas in blokjes.
Peerbuideltjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om vellen filodeeg en gesmolten boter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 vellen filodeeg
- 25 gr gesmolten boter
- 150 gr jonge kaas in blokjes
- 2 peren, geschild en in blokjes gesneden
- 4 blauwe pruimen, pit verwijderd en in stukjes gesneden
- 2 koffielepels honing
- 15 cl room
- 2 eieren
- takje verse munt, blaadjes fijngesnipperd
- peper en zout
- nootmuskaat
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Bestrijk de velletjes deeg met boter en schik ze nonchalant in de vormpjes, laat de randen uitsteken.
- Meng de kaasblokjes met het fruit, voeg er de honing en de fijngesnipperde munt aan toe en verdeel het mengsel over het filodeeg.
- Klop de eieren los met de room, kruid met peper, zout en nootmuskaat en schenk over het fruitmengsel.
- Vouw de randen deeg losjes dicht en plaats 15 à 20’ in een voorverwarmde oven.
- Zowel lekker warm of koud!
Bron: sparretail.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Peerbuideltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Peerbuideltjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Peerbuideltjes?
Peerbuideltjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.