Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas

BBQ & buiten koken Gezonde recepten Koolhydraatarm Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas, AI-gegenereerde illustratie

Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, knoflook snipperen en ansjovisjes uit de olie.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Cannelloni van Courgettes met een Vulling van Ricotta – Mix Cannelloni van Courgettes met een Vulling van Ricotta – Mix Forel, op Toscaanse Wijze Gegrilld Forel, op Toscaanse Wijze Gegrilld Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Rozemarijnbouillon met paddenstoelen Rozemarijnbouillon met paddenstoelen Siciliaanse tuinbonenschotel Siciliaanse tuinbonenschotel Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Hierbij kun je in wezen alle wijnen drinken, maar waarschijnlijk is een rosé wijn het smakelijkst.

Ingrediënten

  • 350 - 400 gram spaghetti
  • 6 teentjes knoflook snipperen
  • 3 ansjovisjes uit de olie
  • 1 forse theelepel a 5 cc sambal Badjak
  • 100 cc mooie olijfoli
  • 2 koppen met geraspte Parmezaanse kaas
  • vers gemalen zwarte peper
  • 4 eetlepels ongezouten boter
  • 1 - 2 theelepels a 5 cc citroen rasp
  • 3 - 4 theelepels a 5 cc citroen sap
  • bos gesnipperde platte peterselie

Bereidingswijze

  1. Kook de spaghetti al dente, giet af - bewaar 350 cc kookvocht - en zet even apart.
  2. Verhit de olie op een matig vuurtje met de knoflook, tot die gaat kleuren en doe er dan de ansjovisjes bij. Druk de visjes stuk met een houten lepel en roer net zo lang tot de ansjovis geheel is opgenomen door de olie.
  3. Giet dan 300 cc kookvocht bij de olie - mix en vervolgens 1 kop Parmezaanse kaas. Roer tot de kaas geheel is weggesmolten en voeg dan de pasta toe met de boter,sambal en veel vers gemalen zwarte peper.
  4. Blijf flink roeren tot de pasta bijna geheel gaar is en de saus begint in te dikken.
  5. Haal van het vuur af en roer er snel de citroenrasp door met het citroen sap en vervolgens de peterselie.
  6. Dien direct op

Hierbij kun je in wezen alle wijnen drinken, maar waarschijnlijk is een rosé wijn het smakelijkst.

Bron: Italiaanse kennissen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas?

Pasta met Ansjovis en Parmezaanse Kaas hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).