Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, broccoli en champignons.
Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aardappelen, broccoli en champignons krijgt dit bijgerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- aardappelen
- broccoli
- champignons
- ui
- zure room
- belegen kaas, geraspt (of ander soort sterk smakende kaas)
- verse dille en bieslook
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- aardappelen koken in de schil (niet volledig gaarkoken en vastkokende aardappelen nemen)
- broccoliroosjes koken
- champignons fijnsnijden net als de ui
- deze samen even in olie opbakken en kruiden met peper en zout
- de halfgare aardappelen doormidden snijden
- uithalen en dat pletten met vork
- hierbij een losgeklopt ei en het champignonmengsel
- de fijngesneden groene kruiden bijvoegen
- de aardappel hiermee opvullen
- bovenop een schep zure room en wat kaas
- 10 minuten in voorverwarmde oven
- garneren naar eigen smaak
- Smakelijk!
Bron: AD
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel?
Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.