Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, broccoli en champignons.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aardappelen, broccoli en champignons krijgt dit bijgerecht meteen karakter.
Ingrediënten
- aardappelen
- broccoli
- champignons
- ui
- zure room
- belegen kaas, geraspt (of ander soort sterk smakende kaas)
- verse dille en bieslook
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen koken in de schil (niet volledig gaarkoken en vastkokende aardappelen nemen)
- Broccoliroosjes koken
- Champignons fijnsnijden net als de ui
- Deze samen even in olie opbakken en kruiden met peper en zout
- De halfgare aardappelen doormidden snijden
- Uithalen en dat pletten met vork
- Hierbij een losgeklopt ei en het champignonmengsel
- De fijngesneden groene kruiden bijvoegen
- De aardappel hiermee opvullen
- Bovenop een schep zure room en wat kaas
- 10 minuten in voorverwarmde oven
- Garneren naar eigen smaak
- Smakelijk!
Bron: AD
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel?
Opgevulde aardappel met champignon-broccolimengsel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.