Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasen Seizoensrecepten
Omelet voor pasen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, mais en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 aardappelen
- 100 gr mais
- 2 sjalotjes
- 150 gr champignons
- citroensap & water
- een handvol rucola
- 5 eikes vers van de pers
- een flinke scheut room
- fleur de sel
- peper
- gemalen koriander
- chili poeder
- komijn
- gember
- 1 koffie lepel mosterd
- olijfolie
- boter
- 4 schijven passendale kaas
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen en in schijven snijden deze bijna beetgaar koken in licht gezouten water, laat afkoelen.
- Champignons in schijven snijden deze in citroensap met water leggen voor verkleuring. Deze in een vergiet en laten uitlekken. Sjalotjes in fijne ringen snijden deze samen met de champignons en mais even aanbakken in een beetje boter, deze kruiden. Laat afkoelen. Kaas in sliertjes snijden.
- Neem een cilicone cakevorm smeer in met olijfolie leg de schijven aardappelen op de bodem evenzeer de zijkanten.
- De groenten over de aardappelen verdelen een beetje kaas en de rucola erover.
- De eikes loskloppen met room en mosterd deze evenzeer kruiden. Verdeel deze mengeling in de cakevorm verdeel de rest van de kaas erover.
- Zet de heerlijk gevulde cake omelet in een voorverwarmde oven op 200 gr en bak deze gaar.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet voor pasen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet voor pasen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet voor pasen?
Omelet voor pasen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Proberen he, is weer iets anders en met gewoon eikes vers van de pers 🙂
Jij verzint ook van alles! Wat een top receptje weer 🙂