Avondeten & hoofdgerechten Pasen Seizoensrecepten Vis & zeevruchten
Tongfilet op zijn paasbest is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Tong ofwel 2 filets, een handvol grijs garnalen en gemalen peper.
Misschien ook lekker
Pasta gerecht met tonijnsteak en scampi’s in een limoensausje
Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree
Vismousse met paprikacoulis
Gepeperd kabeljauw-haasje
Dagschotel: krokante pangasiusfilet vergezeld van gebakken aardappelen met een wondersausje
Vis: kabeljauwhaasje met porei in een romig sausje vergezeld van zoete aardappelpuree
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 Tong (vis) ofwel 2 filets
- een handvol grijs garnalen
- gemalen peper
- 150 gr pasta
- 3 mini paprika's
- een halve rode ajuin
- een handvol pijn boompitten
- 8 clams
- bieslook
- amaretto
- sesam olie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar in ruim water met een half blokje visbouillon.
- Paprika's in fijne ringen snijden evenzeer de rode ajuin wok deze op samen met de pijnboompitten in een beetje sesamolie en amaretto.
- Fileer de tong ofwel koop je twee filets een beetje gemakkelijker, maar ja had deze nog in diepvriezer liggen dus een scherp mes en het komt wel goed.
- Kruid deze zeer goed met peper en leg er een beetje garnalen op en rol deze op, prik vast met enkele coctail prikkers. Een beetje kruiden met peper en leg deze in een vuurvaste schotel beboterd een scheutje amaretto erover, wie niet waagt niet wint. Zet 15 min in een voorverwarmde oven op 200gr. De laatste vijf min de clams toevoegen.
- Langwerpige uitsteekvorm goed insmeren met olie de pasta erin verdelen vervolgens de groenten.Zet even in de oven om alles goed warm te houden.
- Uitsteekvorm op bord zetten verwijder deze voorzichtig, plaats de tongfilets erop en verwijder de prikkers.
- Serveer de clams er rond en werk af met grijs garnalen en fijn gesneden bieslook.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tongfilet op zijn paasbest?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tongfilet op zijn paasbest te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tongfilet op zijn paasbest?
Tongfilet op zijn paasbest hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je rientje. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Bedankt, gaaf recept hoor. Groetjes Rien ;);)
Dank je laat het smaken groetjes van ons 3tjes :);):p
Heerlijk.
Graag gedaan Gea, laat het smaken. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Mmmm, Hilde…ik heb het recept dus nu aan m’n favorieten toegevoegd zodat ik het gemakkelijk(er) terug kan vinden. Dank je wel!!!:):):)