Lasagne op zijn paasbest is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: lasagna bladeren, soeplepels bloem en gemalen kaas naar keuze.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6 lasagna bladeren
- 1 1/2 soeplepel vloeibare boter
- 2 soeplepels bloem
- 500 ml melk
- 200 gr gemalen kaas naar keuze
- peper
- zout
- paprikapoeder
- oregano
- +/- 200 gr broccoli
- 1 ajuin
- 2 tomaten
- 1 stengel wit van porei
- 2 teentjes look uitgeperst
- 1 stuk venkel
- rucola
- boter
- 300 gr gerookte spekblokjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak een roux van de boter, bloem en melk roer er 100 gr gemalen kaas onder. Kruid naar smaak af.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Broccoli in kleinere roosjes verdelen.
- Tomaten in blokjes snijden.
- Porei in fijne ringen snijden.
- Venkel in blokjes snijden.
- Een deel van de rucola fijn snijden.
- Bak de spekblokjes zonder vetstoffen gaar aan.
- Stoof de groenten even aan in een beetje boter en kruid naar smaak en voeg het spek toe. De helft van de groenten onder de saus mengen.
- Neem een vuurvaste schotel beboter deze en begin met een laagje saus vervolgens met de bladeren lasagna en eindig met saus.
- Zet in een voorverwarmde oven op 200 gr en laat +/- 30 min. garen.
- Haal de ovenschotel uit de oven en verdeel de lasagna over twee borden vervolgens de andere helft van de groenten er rond verdelen. Bestrooi rijkelijk met kaas en zet onder de grill.
- Voor het serveren nog een beetje rucola en gemalen kaas erover verdelen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lasagne op zijn paasbest?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lasagne op zijn paasbest te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lasagne op zijn paasbest?
Lasagne op zijn paasbest hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.