KookJij

Recept voor Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

hugocnx

hugocnx zegt:
Rolpens is goed zelf te maken als je het recept volgt via Google.
fredaryan

fredaryan zegt:
Heel hartelijk bedankt wouros. Ik had jaren geleden eens geprobeerd het op te zoeken en kreeg geen resultaat. Blij uit te vinden dat er nu wel iemand vermeld staat. Ik zal ze morgen bellen, maar het lijkt er niet op dat ik via internet kan bestellen en als ik in Ierland probeer uit te leggen waar ik naar zoek, zullen ze me gelijk op willen sluiten.
wouros

wouros zegt:
Dag Freda, er is volgens mij nog een fabriek die rolpens maakt:

Van Dongen's vleeswaren
Tel: 070 3906768Fax: 070 3999439 of op de website:http://www.dongenvleesw.nl

Zij zijn gespecialiseerd in ambachtelijke vleeswaren en maken specialiteiten voor de betere slagerij/supermarkt.
Traditioneel zijn de berliner en hausmacher witvel en de rolpens in originele pens. Vele produkten behaalden meerdere malen goud tijdens internationale vakwedstrijden zoals in Duitsland en Belgie.

Misschien kun je daar informeren waar je het kunt krijgen.
Redactie KookJij




fredaryan

fredaryan zegt:
Voor de oliebollenbakkers van boven de 60 even een vraag. Kan iemand zich blikjes rolpens herinneren? Ik was er als kind altijd gek op. Mijn moeder sneed het in schijven, wentelde het door de bloem en braadde het in boter. Opeten met aardappelpuree en appelmoes. Dat is het lekkerste wat ik me kan bedenken, alhoewel voor de mensen die het nooit gegeten hebben, klinkt het waarschijnlijk afschuwelijk. Weet iemand of die blikken nog gemaakt worden???:D
cene

cene zegt:
Dit jaar had ik vanuit NL een pak kant en klare oliebollenmix gehad, ze waren best lekker maar wel een beetje vet, morgen ga ik weer bakken voor een nieuwjaars party, dan gebruik ik dit recept weer, zijn toch het lekkerste :) wens iedereen een heel gelukkig 2012 :D Serge veel succes met de kleine, we horen neem ik aan wanneer hij / zij er is :p
mia7

mia7 zegt:
@Serge, de oliebollen zijn op! Maar het Nieuwe jaar krijgt nieuw leven !!..een geboorte..ik wordt er emotioneel van! De realiteit. Een Zalig Nieuw Nieuwjaar Serge en alle nieuwjaars bakkers.;)
Serge

Serge zegt:
Mijn oliebollen zijn al op!:?
mia7

mia7 zegt:
Zijn jullie nog bezig hier!?

Mannen !! Moeten jullie niet aan de oliebol?:D :)

Groetjes
:);):p:D
Serge

Serge zegt:
Ik heb tot nu toe een schaar gebruikt!..............:(
fredaryan

fredaryan zegt:
rofl rofl
lexheufke

lexheufke zegt:
Schoenveters heb je nodig om de navelstreng mee af te binden, serge.
Serge

Serge zegt:
Dat met die schoenveters ken ik niet, heb de klompen buiten staan!
Uitgerekend voor 20 januari, volgens de gyneacoloog komt het eerder, zou volgens hem ook dit jaar nog kunnen komen...........

Mijn vrouw denkt daar anders over, het wordt dus een gelukkig (rustig) nieuw jaar!
Meld me bij jullie met naam, toenaam en zo zodra het kind daar is!

Prettige jaarwisseling, Serge.
lexheufke

lexheufke zegt:
Een dezer dagen moet de nieuwe wereldburger(es) komen.
Serge

Serge zegt:
Hi Lex (schatje)
We hebben al iets in gedachte als het een meisje word, als het een jongen word nog geen idee, bedenken we als het daar is (zoals altijd). We weten nog niet wat het word, willen we pas zien als het daar is!

Mijn vrouw is nu met buik (en dus met baby) en mijn zoon naar boven, hij (mijn zoon) kan niet meer! Maak ik iets voor 12 wakker (als ik dan zelf niet in slaap gevallen ben).
Zoek nog een goedkoo[p vakantieadresje voor van de zomer, 3 volwassenen 3 kinderem (7.4 en o) en een hond (8).:?
fredaryan

fredaryan zegt:
Wanneer is zijn vrouw uitgerekend Lex? Ik zal het hem niet vragen want hij zit waarschijnlijk klaar met de schoenveters.