Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 3
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb een heel oud klein kookboekje waarin een piccalillysaus stond beschreven.
Een heel gemakkelijke saus, want piccallily uit pot wordt gemengd met zilveruitjes en keukenstroop. Maar de saus smaakt zo lekker dat ik hem al vaak heb gemakt. Vooral bij peulvruchten en in dit recept dus bij de kidneybonen.
Ingrediënten
- 2 blikjes kidneybonen à 400 gram, afgespoeld en uitgelekt in een vergiet
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 rode paprika, schoongemaakt in smalle reepjes
- 5 zoetzure augurken, in plakjes
- 2 eetlepels augurkennat
- 2 lente-uitjes, schoongemaakt, gewassen en gesnipperd
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 3 eetlepels piccalilly
- 2 flinke eetlepels uitgelekte zoetzure zilveruitjes
- 2 eetlepels keukenstroop
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan en bak hierin de gesnipperde uitjes lichtbruin.
- Bak de knoflook en de paprika even mee.
- Doe de uitgelekte kidneybonen en de lente-uitjes erbij.
- Meng alles goed door elkaar.
- Meng de augurkenplakjes, samen met het augurkennat door de bonen.
- Maak de piccalillysaus door de piccalilly, zilveruitjes en stroop in een steelpan door elkaar te roeren.
- Verwarm de piccalillysaus en dien op met de kidneybonen.
Ik heb een heel oud klein kookboekje waarin een piccalillysaus stond beschreven.
Een heel gemakkelijke saus, want piccallily uit pot wordt gemengd met zilveruitjes en keukenstroop. Maar de saus smaakt zo lekker dat ik hem al vaak heb gemakt. Vooral bij peulvruchten en in dit recept dus bij de kidneybonen.
Voedingswaarde
| Energie | 661 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.2 g |
| Vetten | 6.2 g |
| Koolhydraten | 121.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met bruine bonen of kapucijners.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.