KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

hoi =D

hoi =D zegt:
lol we gaan probere te make =D
Marianne

Marianne zegt:
Ja hoor John, gewoon doen.
Nick

Nick zegt:
is het een recept voor 35 oliebollen ? of voor 35 mensen een paar oliebollen :/ ?


groetjess
John

John zegt:
Hoihoi

Heeft iemand een idee of je in slaolie ook bollen kunt bakken.
Ze hebben in de winkel geen zonne meer.
En die Azijn ivm de geur is dat gewone azijn voor in levensmiddelen.
Hoor het wel.
MVG John
ikbengek

ikbengek zegt:
leuk recept,ik ga vandaag oliebollen bakken :p
ikbengestoord

ikbengestoord zegt:
bedankt voor het recept,
ik ga vandaag oliebollen maken ;)
mia

mia zegt:
misschien hebben jullie deze tip al.Mar voordiegene die het niet weten. Doe lepel in de olie voor je aan het bakken begint of de ijsboller. Dan glijd het deeg van de lepel ,nooit geen geplak meer. leg hem er steeds weer in na het deeg in de olie te hebben gedaan.Dan blijft het succes.;)
mia

mia zegt:
Lexheufke,ik vindt het altijd zo leuk wanneer er mannen koken en bakken.Ja dit verbaasde mij ook hier,zoveel mensen uit andere landen;)...ik ben nu bezig met de smoutebollen....nou jullie horen nog.Alleen als ze gelukt zijn !:D
mia

mia zegt:
Hilde,ik ben nu ook bezig, ben benieuwd...:D
ik laat van mij horen..
vandaag nog !!;)
lexheufke

lexheufke zegt:
Hallo oliebollenbakkers van over de hele wereld. Ik vind het ontzettend leuk om via een paar oliebollen contakt met mensen te hebben die verspreid wonen over de hele wereld. Als ik dat zie dan beginnen gelijk allemaal vragen bij mij op te borrelen: waarom zijn die mensen daar, hoe wonen ze, hoe bevalt het ze daar, hoe is het leven daar voor nederlanders enzovoort. Misschien zijn er ook oliebollenbakkers die hetzelfde hebben als ik. Wanneer jullie geinteresseerd zijn in mijn leven in Turkije dan kunnen jullie mij vinden op lexheufke.hyves.nl Waar kan ik jullie vinden?
Wanneer de smoutebollen goed zijn gegaan wil ik ze ook wel eens proberen te maken.
Voor iedereen: De allerbeste wensen voor het nieuwe jaar en veel kookplezier.
Hilde

Hilde zegt:
Mia tof dat jij het recept voor smoutebollen vond. Probeer en laat iets weten zou ik zeggen. De oefenronde voor de oliebollen is goed gelukt. Vanavond beginnen we aan 2009 met oliebollen. Gelukkig nieuwjaar iedereen.
pippadippa

pippadippa zegt:
Hallo,wij hebben net oliebollen gebakken met hulp van dit recept. melk in plaats van water.
heerlijk licht en knasperig en wat een goede uitluiding van 2008.
have a great inspiring 2009! greetings from New Zealand!:D
anneke

anneke zegt:
hallo allemaal,ik woon in Tanzania en bak elk jaar weer de bollen,Maar ons meel is ook niet zo geweldig en worden slap of hard enz.Ga nu dit recept proberen en bedankt Hugo voor alle goede adviezen,Dit jaar gaat het goed komen.Een goed uiteinde en hopelijk voor iedereen op deze wereld een beter 2009 .Warme groet anneke
Hugo

Hugo zegt:
Hallo Bert,
Het beslag zou iets te dun kunnen zijn en dan worden de bollen platter. Als je beslag de goeie dikte heeft en de bollen worden niet rond, dan kun je proberen om je beslag wat taaier te maken door het wat langer met de mixer of de garde te bewerken. Er komen dan gluten vrij die het beslag elastischer maken, waardoor de bollen als ze in de hete olie vallen als het ware samentrekken en zo opbollen.
Voor meer info lees de reacties van mij hieronder.
Grtjs Hugo
Superkokkie

Superkokkie zegt:
Zonnebloem olie werkt ook,belangrijk is dat het beslag goed is,en dat de olie op de goede temperatuur is,rond de 170 graden de rest is liefde voor de bollen die je gaat bakken!