Macaroni speciaal met een zuiders tintje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: macaroni, mortadella italiana en chorizo salami.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Deze schotel was normaal voor vier personen voorzien maar met 6 personen meer als voldoende.
Ingrediënten
- 500 gr macaroni
- 130 gr kaasblokjes look& fijne kruiden boursin
- 1/2 koffielepel chili poeder
- 1 koffielepel spaghetti kruiden
- 200 gr mortadella italiana
- 150 gr chorizo salami
- 700 ml half volle melk
- 4 eetlepels vloeibare boter
- 6 eetlepels bloem
- chapelure
- boter
- mozzarella kaas
Bereidingswijze
- Kook de macaroni beetgaar.
- Boter laten smelten en vervolgens de bloem eronder roeren. Beetje bij beetje de melk eronder roeren. Snij de mortadella en chorizo salami in blokjes voeg deze bij de saus en kruid met de vernoemde kruiden.
- Pasta in een vuurvaste schotel, roer er de saus met vlees eronder. Bestrooi rijkelijk met kaas en chapelure en eindig met boter.
- Zet deze onder de grill en laat mooi bruinen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Deze schotel was normaal voor vier personen voorzien maar met 6 personen meer als voldoende.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Macaroni speciaal met een zuiders tintje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Macaroni speciaal met een zuiders tintje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Macaroni speciaal met een zuiders tintje?
Macaroni speciaal met een zuiders tintje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Horridoheinz, laat het jullie smaken ik hoor wel hoe het gesmaakt heeft. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Ik dacht al dat de Boursin door de roux ging en de mozzarella onder de grill. Nou dan wordt dit hem vanavond, twee keer want dochterlief is vegetarisch…. Groene gemengde salade erbij, helemaal af….;)
Hallo Flavia, inderdaad het klopt maar degene die het willen kunnen ze de kazen uiteraard ook onder de saus mengen aan jullie de keus. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Zoals ik het lees gaan boursinkaas en mozzarellakaas samen met paneermeel op het gerecht en dan nog eindigen met boter. Klopt het Hilde?:p
En waar laat ik de boursin en de mozzarella ?
Haha Gea niet denken als je het gemaakt hebt laat je het maar weten :);):p
Heerlijk genoten van het goede weer een beetje in de tuin gewerkt, en de reacties zijn ok iedereen tevreden. Nog een fijne zondagavond groetjes van ons 3tjes :);):p
O……wat lekker (denk ik;)Deze week maar es maken. Groetjes en een fijne zondag nog verder!
Hallo Wilma, chapelure is paneermeel, Hilde gebruikt de Belgische benaming en als je naast chapelure op het vraagteken klikt krijg je de Nederlandse benaming te zien. Mortadella is een Italiaanse worstsoort verkrijgbaar bij de AH. Groetjes Gerda ;):p:D
Hallo,
Wat is chapelure en mortadella?
Ik heb er nog nooit van gehoord.
?
Gezellig met z’n allen aan de drambuie.:);):p:D
Sluit ik me bij aan :p:p:p
Cheers! :D:D;);)
Doen we.:);)
En een glaasje Drambuie als dessert:p:p:p
Haha flavia, zou Anna ook zeggen :);):p
Rola , geen probleem :);):p
Intussen weet ik dat het paneermeel is. Sorry…:D
Wat is chapelure?
gr.rola:(
Pittig geen probleem. En de wijn ook niet.:);)