Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Manlief verlangde naar macaroni met een lekkere saus.
Aangezien ik nog een stuk salami, een courgette die op moest en nog van de maaltijd van gisteren een half blikje tomatenblokjes over had , ben ik op zoek gegaan naar een passend recept.
Ik kwam uit bij Familie Over De Kook .
De bereidingswijze alsmede enkele ingrediënten heb ik naar eigen smaak aangepast.
Zodoende is het met inspiratie van FODK een geheel eigen recept geworden.
WAAROM , zou je olie toevoegen bij de salami blokjes?
Het is verbazend te zien hoeveel vet er nog uit de minder vette variant salami bakt.
Deze heb ik net als bij spekblokjes allereerst knapperig in een droge koekenpan uitgebakken.
Het meeste vet verwijderd en in het vet dat overbleef de ui, knoflook en de courgette gefruit.
Heel lekker en een zeer tevreden tafelgenoot, die dit gerecht graag vaker zou willen eten.
Ingrediënten
- 120-150 gram pasta naar keuze
- 1 kleine courgette gewassen en in kleine blokjes
- 1 kleine of halve ui gesnipperd
- 2 teen knoflook geperst
- 100 gram salami (de magere variant) in blokjes gesneden
- 1 bouillonblokje kip met minder zout
- 2 tl worchestershire sauce of naar smaak
- 2 el tomatenpuree
- ½ blikje tomatenblokjes
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 volle tl kerriepoeder
- 1 tl paprikapoeder
- flinke snuf gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Bak de blokjes salami uit in een droge wok of hapjespan. Verwijder het meeste vet en fruit de ui, knoflook, de en de courgette blokjes circa 5 minuten.
- Voeg de worchestershire sauce toe en roer door.
- Laat ondertussen de salami op keukenpapier uitlekken.
- Voeg de salami, paprikapoeder, peper, Italiaanse kruiden en kerrie toe en bak even mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak ook even mee.
- Dan gaan de tomatenblokjes erbij met een klein scheutje water en een half verkruimeld blokje bouillon van kip.
- Roer alles door en laat circa 10-15 minuten op een zacht vuurtje pruttelen.
- Breng ondertussen water aan de kook en los er de andere helft van het bouillonblokje in op.
- Voeg de macaroni toe en gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
- Serveer de pasta met de saus.
- Werk eventueel af met wat gesnipperde bladpeterselie.
Manlief verlangde naar macaroni met een lekkere saus.
Aangezien ik nog een stuk salami, een courgette die op moest en nog van de maaltijd van gisteren een half blikje tomatenblokjes over had , ben ik op zoek gegaan naar een passend recept.
Ik kwam uit bij Familie Over De Kook .
De bereidingswijze alsmede enkele ingrediënten heb ik naar eigen smaak aangepast.
Zodoende is het met inspiratie van FODK een geheel eigen recept geworden.
WAAROM , zou je olie toevoegen bij de salami blokjes?
Het is verbazend te zien hoeveel vet er nog uit de minder vette variant salami bakt.
Deze heb ik net als bij spekblokjes allereerst knapperig in een droge koekenpan uitgebakken.
Het meeste vet verwijderd en in het vet dat overbleef de ui, knoflook en de courgette gefruit.
Heel lekker en een zeer tevreden tafelgenoot, die dit gerecht graag vaker zou willen eten.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.