Koofte Tabrizi

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Lena Dj16 reacties★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Koofte Tabrizi, AI-gegenereerde illustratie

Koofte Tabrizi is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Koofteh-ye Kari Koofteh-ye Kari Loobia polo Loobia polo Rosbief klaargemaakt op Afghaanse Wijze Rosbief klaargemaakt op Afghaanse Wijze Khoresh Ghaimeh Sabzi Khoresh Ghaimeh Sabzi Gegrilde knoflooktijm- karbonades Gegrilde knoflooktijm- karbonades Pilav met kip, groenten en rijst Pilav met kip, groenten en rijst Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Hieronder de vertaling van Flavia, dank hiervoor.
Bereiding:
1. Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen door elkaar en maak er ballen van met een diameter van ongeveer 5 cm.
Druk ze stevig aan.
2. Zet de ballen minstens 1 uur in de koelkast.
3. Bereiding van de saus:
Verhit de olie in een niet te lage pan.
Voeg de stukjes ui en de turmeric (= kurkuma= koenjit) toe en fruit het geheel op zacht vuur, al roerend, voor ongeveer 3 minuten.
4. Voeg daarna de stukjes tomaat en het zout toe en laat alles, al roerend nog ong 2 minuten fruiten.
5. Giet het water in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur lager.
6. Maak je handen nat onder de koud waterkraan.
7. Neem telkens één gehaktbal in je vochtige handen en druk die stevig bij elkaar.
Plaats de ballen één voor één in de saus. Doe dit voorzichtig zodat de ballen niet uit elkaar vallen.
8. Het water moet de gehaktballen maar nét bedekken.
9. Doe het deksel op de pan en laat het gerecht zachtjes sudderen, ongeveer 45 minuten.
NIET roeren.
10. De saus zal wat verminderen en de gehaktballen zullen behoorlijk groter worden omdat de rijst gaat opzwellen.
11. Dien de gehaktballen warm op in de saus.

Ingrediënten

  • BROTH: 3 tablespoons oil, 2 medium onions, sliced, 1/4 teaspoon turmeric, ground, 1 cup tomato, chopped,1 teaspoon salt, 5 cups water

Bereidingswijze

  1. Mix all the meatball ingredients together and roll into balls, 2-1/2 inches in diameter, firmly packed.
  2. Refrigerate them for 1 hour.
  3. To make the broth, heat the oil in a pan or soup kettle, add the onions and turmeric, and stir-fry over moderate heat until light brown, about 3 minutes.
  4. Add the tomatoes and salt and stir-fry for 2 minutes more.
  5. Add the water and bring to a boil.
  6. Moisten your hands with cold water.
  7. Take each herbed ball and roll it firmly; add the balls to the broth very carefully, one at a time, so that they do not not fall apart.
  8. The water should just cover the balls.
  9. Cover the pan and cook over moderately low heat, without stirring, for 45 minutes.
  10. The broth will reduce somewhat, the balls swell considerably due to the expansion of the rice.
  11. Serve warm-- with the meatballs in the broth.

Hieronder de vertaling van Flavia, dank hiervoor.
Bereiding:
1. Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen door elkaar en maak er ballen van met een diameter van ongeveer 5 cm.
Druk ze stevig aan.
2. Zet de ballen minstens 1 uur in de koelkast.
3. Bereiding van de saus:
Verhit de olie in een niet te lage pan.
Voeg de stukjes ui en de turmeric (= kurkuma= koenjit) toe en fruit het geheel op zacht vuur, al roerend, voor ongeveer 3 minuten.
4. Voeg daarna de stukjes tomaat en het zout toe en laat alles, al roerend nog ong 2 minuten fruiten.
5. Giet het water in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur lager.
6. Maak je handen nat onder de koud waterkraan.
7. Neem telkens één gehaktbal in je vochtige handen en druk die stevig bij elkaar.
Plaats de ballen één voor één in de saus. Doe dit voorzichtig zodat de ballen niet uit elkaar vallen.
8. Het water moet de gehaktballen maar nét bedekken.
9. Doe het deksel op de pan en laat het gerecht zachtjes sudderen, ongeveer 45 minuten.
NIET roeren.
10. De saus zal wat verminderen en de gehaktballen zullen behoorlijk groter worden omdat de rijst gaat opzwellen.
11. Dien de gehaktballen warm op in de saus.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Koofte Tabrizi?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Koofte Tabrizi te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

16 reacties

  1. Beste allen,
    De vertaling van Flavia heb ik inmiddels toegevoegd bij “mijn kookverhaal”
    Dank je, Flavia!
    Groetjes en een fijn weekend!

  2. Ja, ik zie ook uit naar de video en vertaling, want op dit moment heb ik nog geen zicht op hoe ik dit heerlijk ogende gerecht kan maken. Groetjes, Lena

  5. Dear Anna Koudys
    Ingrediënten:

    rundergehakt
    koriander
    peterselie
    lente-ui
    spliterwten
    rijst
    eieren
    berberissen
    gedroogde pruimen
    walnoten
    advieh (kurkuma, zwarte peper, zout ..)

  6. Hoi,

    As I have promised already I have made it today and click more photos
    and the video still need to be modified before uploading it.
    Best Regards,
    Lena

  7. Dank je wel, Flavia.
    Maakt niet uit dat het na het weekend is!
    Het recept is volgens mij echt de moeite waard om te proberen!!!
    En ik geloof, dat anderen er ook zo over denken!
    Nogmaals bedankt, mooi weekend en warme groet
    Jenny

  8. Ik wil het best vertalen, maar dat zal ná het weekend worden.

  9. Dear Lena,
    What kind of meat do you use voor the meatballs and how mutch weight?
    And what are the ingredients for the meatballs?

    Kind regards,
    Anna
    KookJij.

  11. Ziet er goed uit, Lena DJ,
    Sounds delicious!
    Kind regards,
    Anna

  12. Ik ben nieuw hier (minder dan 1 jaar)en volg nog NL lessen en hebben veel goede Nederlandse vrienden, maar het recept heeft nodig om uit te leggen in de details. daarom heb ik in Engelsch gedaan. Ik kan 4 tot 5 talen, geloof me in een mum van tijd zal ik echt goed praten en ik wil meedoen met de samenleving.
    Gerrit, zal helpen als jij aardiger bent.

    Best Regards,
    Lena

  14. Deze reactie van Lena DJ kwam binnen bij KookJij:

    Dear friend,

    I am still working on my Dutch, the recipe is quit in details which I am planning to make video for it within couple of days.
    I can write it in English if is that ok?

    Best regards,
    Lena

  15. Dear Lena DJ, please press on the button on the right sight of your recepy and finish your writing; I am very curious. Lena Stam

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).