KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Lebkuchen

Recept van:
Bereidingstijd: 70 min
Personen: nvt personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Kerst
Waardering:
Herkomst: Duitsland
Keuken: Europese
Bron: Duitse nicht
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

De honing aan de kook brengen daarna door de honing 1 deciliter water, de suiker, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat en de gepureerde oranjesnippers erdoor roeren. Dit kokende mengsel in een grote kom met de gezeefde bloem doen en snel tot een deeg roeren en kneden. 30 minuten laten rusten en tot een lap van 1 centimeter dikte uitrollen. Uit het deeg sterren, kransjes, engeltjes of wat je maar wilt steken. Het deeg op een beboterd en met bloem bestoven bakblik leggen en met melk bestrijken. De koekjes midden in de oven zo'n 20-30 minuten op 200 graden bakken tot ze mooi goudbruin zijn. Gezeefde poedersuiker met citroensap en eiwit 2 minuten roeren. Dan in een papieren puntzakje doen, puntje eraf knippen en de figuurtjes ermee bespuiten. Vervolgens kun je deze in de boom of ergens anders ophangen. Dit recept is ook te gebruiken om complete huisjes, zoals dat van hans en grietje of een leuke kerststal mee te maken.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Maaike

zegt:
Moet er wel even bij zeggen dat ik de koeken heb gemaakt met zelfrijzend bakmeel ipv bloem, dan worden ze toch minder hard.
Maaike

zegt:
Net geprobeerd, gemaakt met bruine suiker. Heerlijk! Echte peperkoekharten uit eigen oven!
Rose

zegt:
Bij mij werden ze ook keihard en de smaak was veel te zoet.
anoniempje

zegt:
lekkere koeken!!!:p
yoyalcin

zegt:
Hallo Marijke,

Ik heb dit recept geprobeerd, maar bij mij worden de koeken keihard. enig idee wat er bij mij verkeerd kan zijn gegaan?
slaatje

zegt:
Dank je wel. Ik ga het met de kerst zeker proberen.
bobbeltje

zegt:
Zo'n 20-30 minuten
slaatje

zegt:
Hallo Marijke, Ik heb 3 peperkoekhuisjes gemaakt ook van een duits recept dus deze Lebkuchen zullen ook wel lukken maar hoelang moeten de koekjes bakken ?