Kipcurry Tyrolienne is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, doperwtjes en worteltjes.
Geef er een frisse salade bij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- TYROLIENNE=doperwten met worteltjes,spekjes en champignons (of vaak doperwtjes met worteltjes)
- 2 kippendijen,ontbeend,in kleine stukjes cq blokjes gesneden.
- Aangezien het geen Thais gerechts is,alleen Thaise invloeden heeft (je zou kunnen zeggen "fusion"),het gerecht in Nederland is bedacht,zeg ik dat de herkomst Nederland is.
- 100 gram doperwtjes
- 100 gram worteltjes
- 1 sjalotje,gesnipperd
- 1 teentje knoflook,gesnipperd
- 50 gram champignons
- 2 eetlepels rijstolie
- 1 flinke eetlepel Thaise groene curry
- 2 eieren,geklutst
- 1 eetlepel Nam Pla
- 1eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 koppen gekookte rijst
- 2 lenteuitjes,wit en lichtgroene deel in fijne ringetjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1).Verhit olie in grote wok (wajan)en voeg de groene curry toe en wok 1 minuut.
- 2).Voeg de stukjes kip toe en wok weer 2 minuten
- 3).Voeg telkens met 1 minuut tussenpauze toe de ui,knoflook,rookspek,champignons,de vissaus,oestersaus en ketjap
- 4).Voeg de eieren toe en roer tot ze bijna gaar zijn
- 5).voeg de rijst toe en blijf roeren tot alle ingredienten goed zijn vermengd en de rijst heet is geworden.Roer er op het laatste moment de lenteuitjes door.
Geef er een frisse salade bij.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipcurry Tyrolienne?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipcurry Tyrolienne te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipcurry Tyrolienne?
Kipcurry Tyrolienne hoort bij de Hollandse keuken.
Jan weer een heerlijk gerecht :);):p