Kip ‘Caprese’ met krokante verpakte groenten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, mozzarella en basilicum.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kip ‘Caprese’ met krokante verpakte groenten is je antwoord. Alles draait om kipfilet, mozzarella en basilicum. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 stuks kipfilet
- 200 gram mozzarella
- 1 bos basilicum
- 4 pomodori tomaten
- peper & zout
- olijfolie
- Krokante verpakte groenten
- 4 velletjes filodeeg(groot formaat) of brickvel
- 4 trosjes cherrytomaat
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 1 courgette-5 takjes basilicum
- peper & zout-olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Grillpan
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Zet een grillpan op middelmatig vuur.
- Zet de oven op 180C.
- Snijd plakken van de mozzarella en tomaat. Pluk blaadjes van de basilicum.
- Smeer de kipfilet in met zout, olijfolie en veel peper uit de molen. Grill de filet 3 minuten op de ene kant en 3 minuten op de andere kant (een roostertje/ruit grillen op de filet). Leg op een plateau met zilverfolie erover en laat even rusten. Nu eerst de groenten maken.
- Zet een koekenpan op matig vuur. Snijd de ui, knoflook en courgette en bak rustig gedurende 10 minuten in weinig olijfolie met peper & zout.
- Was de tomaatjes voorzichtig, maar laat aan de tros zitten.
- Leg het filodeeg open op een grote bakplaat met bakpapier. Leg op ieder vel wat van de gebakken groenten plus een hele tros tomaatjes, peper en olijfolie en wat blaadjes basilicum. Vouw het filodeeg dicht.
- Snijd de kipfilet schuin in 3 gelijke stukken. Leg tussen iedere kipplak tomaat, mozzarella en basilicum en leg de filet weer terug op het plateau.
- Plaats de groenten samen met de voorbereide kip samen in een hete oven gedurende 6 minuten.
- Voorzichtig op de borden leggen en direct serveren met brood en olijfolie.
Bron: RTL
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip ‘Caprese’ met krokante verpakte groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip ‘Caprese’ met krokante verpakte groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip ‘Caprese’ met krokante verpakte groenten?
Kip ‘Caprese’ met krokante verpakte groenten hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.