Groene soep met spekjes

Budget recepten Soepen Vleesgerechten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 9
Delen: Pinterest
Groene soep met spekjes

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Broccoli-preisoep met kastanjechampignons en ham Broccoli-preisoep met kastanjechampignons en ham Courgette/preisoep Courgette/preisoep Pittige koude broccolisoep (ook lekker als amuse ) Pittige koude broccolisoep (ook lekker als amuse ) Frans boerenpannetje met gehakt aardappel en paprika vakantiegerecht Frans boerenpannetje met gehakt aardappel en paprika vakantiegerecht Aardappel groentegratin met baconreepjes Aardappel groentegratin met baconreepjes Meloensoep Meloensoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een lekker en gezond soepje bestaande uit courgette, prei en groene paprika met gebakken spekjes.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kleine courgettes, schoongemaakt in stukken
  • 1 middelgrote prei, schoongemaakt in reepjes
  • 1 groene paprika, schoongemaakt in stukken
  • groente- of kruidenbouillon van tablet
  • 1 afgestreken eetlepel Provencaalse kruiden
  • 100 ml kookroom
  • 50 gram magere gerookte spekreepjes

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de courgette, prei, paprika en knoflook een paar minuten.
  2. Regelmatig omscheppen.
  3. Zoveel groente-of kruidenbouillon toevoegen dat de groenten net niet onderstaan en de soep aan de kook brengen,
  4. Voeg de Provencaalse kruiden toe en laat de soep plm. 20 minuten zachtjes koken.
  5. Voeg de kookroom toe en pureer de soep met de staafmixer.
  6. Bak de spekreepjes lichtbruin in een droge koekenpan.
  7. Verdeel de spekreepjes over de kommen en giet de hete soep erover.

Een lekker en gezond soepje bestaande uit courgette, prei en groene paprika met gebakken spekjes.

Tips van de kok

Ook lekker zonder de spekreepjes.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).