KookJij

Recept voor Kangoeroefilet met mangosaus

Een heerlijk kangoeroefilet met mangosaus recept uit de wereldkeuken keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Wild
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Australie
Keuken: Wereldkeuken
Bron: Felix Alen Hof te rhode, Diest
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Schil de mango's, snij de minst rijpe in partjes en de rijpste in blokjes. Verhit de boter en bak er de kangoeroefilets in.Zorg ervoor dat het vlees licht rosé blijft, 3 minuten aan iedere kant. Kruid het met peper en zout en hou het warm. Giet de vetstof weg. Laat de mangoblokjes, de wijn en het sinaasappel en citroenap zo'n 8 minuten sudderen in een pannetje. Haal het mengsel door een zeef en breng op smaak met eper en zout en kaneel. Bind de saus indien gewenst. Bak ondertussen de mangopartjes in een klontje boter. Serveer ze naast het vlees en de saus.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

achille

achille zegt:
;)Is dat niet wat weinig vlees voor 4 personen?
sylviadew

sylviadew zegt:
Oke, ik zal het laten weten!
Anna

Anna zegt:
Hoi Syvia, persoonlijk zou ik kiezen voor alleen opgebakken krieltjes, daar de mango er al bij geserveerd wordt.
Laat je weten hoe het gesmaakt heeft?
Eet smakelijk!:D
Groetjes,
Anna.
KookJij.
sylviadew

sylviadew zegt:
Dit ga ik morgen maken, maar wat voor groente raad je aan om erbij te eten?