Kangoeroefilet met mangosaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kangoeroefilet, mango's en sap van 1.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Kangoeroefilet met mangosaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kangoeroefilet, mango's en sap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram kangoeroefilet
- 2 mango's
- sap van 1/2 sinaasappel
- 11/2 deciliter zoete witte wijn
- sap van 1/2 citroen
- 1/4 theelepel kaneel
- boter
- peper en zout
Bereidingswijze
- Schil de mango's, snij de minst rijpe in partjes en de rijpste in blokjes. Verhit de boter en bak er de kangoeroefilets in.Zorg ervoor dat het vlees licht rosé blijft, 3 minuten aan iedere kant. Kruid het met peper en zout en hou het warm. Giet de vetstof weg. Laat de mangoblokjes, de wijn en het sinaasappel en citroenap zo'n 8 minuten sudderen in een pannetje. Haal het mengsel door een zeef en breng op smaak met eper en zout en kaneel. Bind de saus indien gewenst. Bak ondertussen de mangopartjes in een klontje boter. Serveer ze naast het vlees en de saus.
Bron: Felix Alen Hof te rhode, Diest
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kangoeroefilet met mangosaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kangoeroefilet met mangosaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
;)Is dat niet wat weinig vlees voor 4 personen?
Oke, ik zal het laten weten!
Hoi Syvia, persoonlijk zou ik kiezen voor alleen opgebakken krieltjes, daar de mango er al bij geserveerd wordt.
Laat je weten hoe het gesmaakt heeft?
Eet smakelijk!:D
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Dit ga ik morgen maken, maar wat voor groente raad je aan om erbij te eten?