-
Tajine: osso bucco
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 2 kalfsschenkels, 1 wortel, 1 stengel witte selder, 1 stuk knolselder, 5 aardappelen, 1 grote tomaat, 1 ajuin, 2 teentjes look, oregano, basilicum, citroenpeper, een scheut witte wijn, bloem, boter, olijfolie
-
Bloemkool op zijn zomers
Categorie: Overig, Groenten
35 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 1 groentenbouillon blokje, een stuk courgette, 1 tomaat, 1 wortel, 1 ajuin, 10 aardappelen, 250 gr gerookte spekblokjes, provencaalse kruiden, 100 gr gemalen kaas
-
Gegrilde kabeljauwfilet met soffritosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 4 kabeljauwfilets (4 x 200 g), versgemalen peper, zout, 2 bosjes bladpeterselie, 160 gr gepelde ui, 125 ml zonnebloemolie, 1 el citroensap, 1 el mosterd
-
Poonfilet met Doyenné peer
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 ponen, gefileerd met vel, 4 Doyenné peren, 8 krielaardappelen, 450 g kristalsuiker (S2), 1 kaneelstok, 1 vanillestok, 3 steranijs, 75 cl rode wijn, 1 dl kalfsfond, 50 g malse boter
-
Geep in 't groen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 geepmoten van 200 g, 200 g fijngehakte verse groene kruiden (mengsel van kervel, peterselie, citroenmelisse, munt, waterkers, spinazie, zuring, dragon), 100 g sjalotten, fijngehakt, 1 dl droge witte wijn, het sap van ¼...
-
Erwten-muntsoep
Categorie: met Groente, Warm
30 min
Ingredienten: 175 g uien gesnipperd, 150 g aardappelen in blokjes, 1 eetlepel olijfolie, 1,2 liter groente-of kippenbouillon, 450 g erwtjes uit de diepvries ontdooid, 1 bosje munt gehakt, 3 dl sojamelk, zout en peper, wat sojacreme, m...
-
Staartvis met rode kool
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: bladpeterselie, 125 tot 150 gr couscous, 2 harde appels, 1 handvol hazelnoten, 2 à 3 el olijfolie, 2 rapen, ras el hanout, 1/2 kleine rode kool, 1 el sesamzaadjes, 600 gr staartvis
-
Quiche met spinazie en geitenkaas
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 1 rol kruimeldeeg, 300 g bladspinazie (diepvries), 2 tenen knoflook, 50 g tomaat, zongedroogde (in olie), 200 ml room, 4 eieren, 150 g geitenkaas (bûche), olijfolie, peper, zout
-
Mosselsoepje met La Chouffe
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 kg mosselen, 3 dikke uien, 2 takken witte selder, 35 g boter, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 1 dl La Chouffe, 2 preien (alleen het wit), 1 el bloem, 5 cl room, 2 bosuitjes
-
Preisoep met quenelles van hoevekip
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 3 preistronken, 3 dikke uien, 30 g boter, 1 el bloem, 2 l gevogeltebouillon, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 250 g kipfilet, 3 cl room, 1 eiwit, 1 ei, enkele takjes kervel, 1 el pistachenoten
-
Kaastaart van beurré d'anjou met speculaasbodem
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 3 peren beurré d'anjou, 200 g speculaaskoekjes, 500 g plattekaas, 50 g boter, 1 dl room, 3 eieren, 50 g suiker, 50 g bloem, 1 eetl. vanille-extract
-
Meivis met tomatenroomsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 stuks meivis (van 600 g elk), 3 kleine sjalotten, 3 dl room, 4 plakken zongedroogde tomaat (in fijne repen), 2 gepelde, ontpitte en in dobbelstenen gesneden tomaten, raketsla, boter, peper en zout, brood
-
Tongscharfilets met auberginekaviaar en uiensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 tongscharfilets (in totaal 600 g), 2 aubergines, 2 tenen knoflook, 2 grote uien, 3 dl lichte kippenbouillon, sap van ½ citroen, olijfolie, boter, peper en zout
-
Aardappel carre
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 12 aardappelen, peper, zeezout, rozemarijn, boter
-
Witte pens op een stokje met spitskool
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 witte pensen, 2 trostomaatjes, peper, zout, muskaatnoot, 4 blaadjes spitskool, boter, 6 blaadjes spitskool, 10 tal sluimererwten (peultjes), een stuk courgette, boter
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker