Groenten op z’n Chinees

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan

Recept van Lambert15 keer bewaard★★★☆☆ 3 (5)
Maak favoriet 15
Delen: Pinterest

Groenten op z’n Chinees is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plantaardige olie, in plakjes gesneden wortel en versgehakte gemberwortel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kimchi Kimchi Bloemkool met gember Bloemkool met gember Indiase groentecurry Indiase groentecurry Aziatisch gekruide linzen met eieren Aziatisch gekruide linzen met eieren Broccoli in rode Curry Broccoli in rode Curry Kantonese kip met bimi Kantonese kip met bimi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Groenten op z’n Chinees is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met plantaardige olie en in plakjes krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 in plakjes gesneden bleekselderij
  • 1 in reepjes gesneden aubergine
  • 1 in plakjes gesneden wortel
  • 1 in reepjes gesneden rode paprika
  • 1 in plakjes gesneden kleine courgette
  • 1/2 in plakjes gesneden komkommer
  • 1/4 liter groentenbouillon
  • 2 eetlepels versgehakte gemberwortel
  • 2 eetlepels koud water
  • 1 eetlepel maïszetmeel
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil
  • 2 eetlepels sojasaus
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie op hoog vuur in een wok.Roerbak deaubergine, bleekselderij en de wortel 3 tot 4 min. in de hete olie.Voeg de courgette,komkommer en de paprika toe,strooi er wat peper en zout over en roerbak nog 2 tot 3 min op hoog vuur.Blus af met de bouillon en laat het 2 tot 3 min.op middelhoog vuur koken.Roer de citroenrasp,gemberwortel en de sojasaus door en laat het nog 2 tot 3 min. doorwarmen.Roer het maïszetmeel aan met het koude water,bind daarmee de saus en laat het 2 min. doorkoken.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Groenten op z’n Chinees?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Groenten op z’n Chinees te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Groenten op z’n Chinees?

Groenten op z’n Chinees hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).