Gevulde paprika’s is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote paprika's of 6 kleine, rundergehakt en fijngemalen salie.
Misschien ook lekker
Gevulde paprika’s is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om paprika's en rundergehakt. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 3 grote paprika's of 6 kleine
- 750 gr rundergehakt
- 2 eetlepels boter
- 1/2 grote ui fijngehakt
- 1/2 aubergine, ontveld en in dobbelsteentjes of paprika
- 1/8 liter slagroom of cr. fraiche
- 1/8 th.l. tijm
- 1/8 th.l. oregano
- 1/8 th.l. rozemarijn
- 1/8 th.l. marjoraan (marjolein)
- 1/8 th.l. basilicum
- snufje fijngemalen salie
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
Bereidingswijze
- Halveer de paprika's of van de kleine paprika's het kapje eraf. Haal de steeltjes en de pitjes eruit en leg ze in een grote pan met water met zout en stoof ze zachtjes gaar in 8 min. Laat ze uitlekken en houd ze warm. Laat het rundgehakt in de koekepan bruin worden geruld. Schenk het vet eraf en zet het vlees weg. Smelt de boter in de koekepan en fruit daarin de ui en de aubergine of de paprikastukjes. Voeg het losgeroerde gehakt erbij en laat alles koud worden. Als het voldoende is afgekoeld schenk er dan de slagroom of cr. fraiche bij en voeg de kruiden toe. Meng alles goed door elkaar. Verwarm het mengsel langzaam terwijl u goed blijft roeren, HET MAG NIET KOKEN. Lepel het gehakt in de paprika's en dien ze warm op, als het gerecht ietwat te koud geworden is kan je het wat opwarmen in de magnetron of oven. Je kan het ook de dag van tevoren maken en opwarmen in de oven. Als de paprika niet blijft staan op het bord dan kan je een stukje van de onderkant afsnijden, dat doe ik altijd als ik ze opdien tegelijk op een schaal.
Voedingswaarde
| Koolhydraten | 24 g |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde paprika’s?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde paprika’s te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde paprika’s?
Gevulde paprika’s hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.