Gevulde eieren op 10 verschillende variaties is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, mayonaise en peper en zout.
Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- peper en zout
Bereidingswijze
- Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.
- Vullingen:
- 1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.
- 2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.
- 3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.
- 4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.
- 5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.
- 6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.
- 7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.
- 8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.
- 9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.
- 10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.
Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde eieren op 10 verschillende variaties?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde eieren op 10 verschillende variaties te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde eieren op 10 verschillende variaties?
Gevulde eieren op 10 verschillende variaties hoort bij de Europese keuken.
Fijne kerstdagen:p:p:p:p:p
Lekker hoor:);):p:D
hallo Lenny
je kan de dooier er makkelijker uitwippen met eilepeltje in een bakje warm water steeds te dopen
eidooier mengen met een zakje kruiden voor knoflookboter
hallo Lenny,
het is ook heel lekker met een amuse van tomaat paprika kerrie en wat knoflook!
Hallo Lenny
Als de eieren goed koud zijn en je heb ze gehalveerd kan je ze met een lepeltje er zo uitwippen zonder dat ze blijven plakken
en hoe krijg je de dooier makkelijk uit het ei? Als je net gekookt zijn blijft het een beetje plakken… Ik weet niet hoe het is als je al koud zijn.. ik denk makkelijker als ik terug denk aan pasen.
Je kan ook Shoarmakruiden toevoegen!
of sambal oelek er bij doen.
ik heb ze ook is gemaakt.
niet met dit recept hoor.
maar met dit recept ga ik ook is proberen 😛
Een andere variant welke
ik nog niet heb gelezen
is met geraspte appel
i.p.v. …
Verfrissend.
Hallo Carla, als de eieren heel hard gekookt zijn kun je ze gepeld, onder water, 2 á 3 dagen bewaren. De vulling zou ik niet al te lang van tevoren maken, maar 1 dag kan wel, het ligt er ook wel aan welke vulling je maakt. Ik zou willen zeggen probeer het eens met 2 of drie eieren. Succes Gerda;):p
hoelang van te voren kan ik gevulde eieren maken, zodat ze nog lekker zijn?
Ik was op zoek naar iets lekkers voor een personeelsfeest. Ik heb gevulde eitjes gemaakt met bijna alle receptjes. SUPER !
Hier nog een tip voor glibberende eieren: beleg de schaal met blaadjes kropsla en leg de eieren daarop. Door de onregelmatige structuur van de slabladeren blijven de eieren liggen, en het ziet er nog leuk uit ook! Of leg een “raster” van in de lengte dun gesneden preibladeren op de schaal, in elk vakje komt een ei. Succes verzekerd!
Dit is ook heel erg lekker,eigeel vermengen met mayonaise en klein beetje ketjap,dat is echt super lekker,goed doorroeren en dan nog een beetje paprika poeder er doorheen.
Ik gebruik de gevulde eieren altijd op me zelfgemaakte koude schotel. En jah andere variatie’s opzoeken is altijd leuk.:p
Weet je wat ook lekker is.eieren koken eigeel er uit halen halveren en dan satesaus erover heen en dan kan je het eigeel weer gebruiken voor gevulde eieren.
Maak het met makreel heerlijk, beetje mayo ketjup en eten maar!:p
ik maak ze akltijd met veel kerrie erdoor, mayo, ketchup , peper zout,gedr peterselie,en evt een uitje!
gr linda:)
Als je er een beetje roomboter bij doet dan stijft het op in de koelkast, de smaak wordt er ook nog beter van! Probeer maar eens, ik krijg altijd erg goede reacties.