Filodeeghapje met asperges en scampi’s

Borrelhapjes & tapas

Recept van
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Filodeeghapje met asperges en scampi’s, AI-gegenereerde illustratie

Filodeeghapje met asperges en scampi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: asperges, scampi's en vellen filodeeg.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gevulde eieren Gevulde eieren Kruidige scampi’s Kruidige scampi’s Hapje: scampi met gerookt spek Hapje: scampi met gerookt spek Espuma van ham Espuma van ham Borrel hapje Borrel hapje Hapje : eerste hoofdstuk van de maaltijd Hapje : eerste hoofdstuk van de maaltijd Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Filodeeghapje met asperges en scampi’s laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met asperges en scampi's krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten in de keuken. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • Ingrediënten voor 8 porties:
  • 8 asperges, witte
  • 8 scampi's
  • 8 vellen filodeeg
  • 1 eidooier
  • 1 bosje koriander
  • frituurolie
  • 3 cm gember, verse
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el sojasaus
  • 1 limoen
  • 1 sjalot
  • 1 chilipeper, rode
  • 6 el sojasaus ( voor de dipsaus)
  • 1 el sesamolie

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de marinade: pers de knoflook en de limoen uit, rasp de gember en roer er de sojasaus en de suiker door. Maak de scampi's schoon, haal ze door de marinade en laat ze een half uur in de koelkast staan.
  2. Schil de asperges en kook ze beetgaar in water met wat zout. Giet af, spoel koud, dep ze droog en snijd ze in stukken.
  3. Spreid het filodeeg uit en leg op ieder plakje 3 stukjes asperge en 1 scampi. Vouw de zijkanten in, rol de plakjes vervolgens op en plak de naad vast met eidooier. Frituur de rolletjes tot ze goudbruin zijn.
  4. Snipper de peper en de sjalot en roer ze met de sojasaus en de sesamolie tot een dipsaus. Halveer de rolletjes en geef ze met wat koriander en de dipsaus.

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Filodeeghapje met asperges en scampi’s te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Filodeeghapje met asperges en scampi’s?

Filodeeghapje met asperges en scampi’s hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).