Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van 4 reacties★★★★☆ 4 (1)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette

Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensgebraad, ajuin en wortel.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Aardappelpannetje Aardappelpannetje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 800 gr varkensgebraad
  • 1 ajuin
  • 1 wortel
  • 1 soeplepel mosterd
  • peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • 4 courgetten
  • 2 wortelen
  • een stuk venkel
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje look
  • 10 tal aardappelen
  • 1 wortel
  • 1 rode ajuin
  • peper
  • zout
  • muskaatnoot
  • 1 eike vers van de pers
  • grof gemalen kaas naar keuze

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Vlees goed kruiden en met mosterd insmeren, bak deze gaar aan in boter met de wortel en ajuin in blokjes gesneden.
  2. Voor de vulling van de courgetten:
  3. Wortelen in blokjes snijden evezeer de venkel en paprika. Deze even aanstoven in boter goed kruiden en het zeer fijn gesneden teentje look eronder mengen.
  4. Courgetten uithollen, vul deze met de groentenmengeling.
  5. Zet in de oven +/- 30 min.
  6. Ajuin en wortelen, de vulling van de courgette fijn snijden en even opstoven, evenzeer kruiden.
  7. Aardappelen koken, afgieten en pureren kruiden en het eike eronder mengen evenzeer de groenten.
  8. Vlees in schijven snijden, de saus een beetje binden.
  9. Serveer alles zeer warm op bord en bestrooi met de kaas.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette?

Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  3. Niet overdrijven hé ;)gewoon naar de winkel gaan en inkopen gaan doen. Klaar maken en posten op Kookjij :);):p toch hartelijk dank voor het complimentje :);):p

  4. Wauw!! Hoe verzin je het??? Een sterrenrestaurant waardig!:D:D;);)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).