Carpaccio van zalm met een pittige dressing is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rauwe zalm, postelein en avocado's.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Carpaccio van zalm met een pittige dressing. Met rauwe zalm en postelein krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 350 g rauwe zalm
- 100 g postelein
- 2 avocado's
- 1 citroen
- versgemalen peper - zout
- dressing:
- 2 el sweet chili saus (toko)
- 3 el limoensap
- ¼ tl sesamolie
- 3 tl lichte sojasaus
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- stukje van 2 cm verse gember, fijngehakt
- 2 el olijfolie
Bereidingswijze
- Als je zelf de carpaccio van zalm snijdt, laat deze dan even invriezen zodat je de zalm gemakkelijk in fijne plakjes kan snijden.
- Maak de chilidressing: meng alle ingrediënten en hou koel in de koelkast tot gebruik.
- Schil de avocado’s en haal de pit eruit. Snijd in fijne plakjes en besprenkel met citroensap. Kruid met versgemalen peper en zout.
- Schik zalm, avocado en postelein op de borden. Overgiet met de chilidressing.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van zalm met een pittige dressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van zalm met een pittige dressing te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van zalm met een pittige dressing?
Carpaccio van zalm met een pittige dressing hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is aangepast;)
Bewerken
Ik mis de ingredienten van de chilidressing?:p
Bewerken