Cajun kip met rijst is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouten, knoflook en paprikapoeder.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Deze Cajun kip met rijst laat je proeven waarom de Amerikaanse keuken zo geliefd is. Kippenbouten, knoflook en paprikapoeder: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 kippenbouten
- 2 eetlepels zout
- 2 tenene knoflook, gepeld
- 0,5 eetlepel paprikapoeder
- 5 takjes tijm
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1 theelepel sambal
- 0,5 blik gepelde tomaten
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel mosterd
- 4 eetlepels olijfolie
- 250 g basmatirijst
- 150 g peultjes
- 140 g maïskorrels
- 0,5 limoen, geperst
- 2 lente-uien, fijngesneden
- water
Benodigdheden
- Staafmixer
- Barbecue
Bereidingswijze
- Snij de kippenbouten in twee stukken.
- Breng een flinke pan met water aan de kook, voeg twee thelepels zout toe en leg de kip in het water.
- Draai het vuur heel laag en laat 20 minuten heel zacht koken met het deksel op de pan.
- Maak ondertussen de marinade, pel en snipper de knoflooktenen.
- Meng de paprikapoeder, tijmblaadjes, tomatenketchup, sambal, gepelde tomaten, balsamico azijn, mosterd, knoflook en olie.
- Pureer met de staafmixer tot een egale saus.
- Haal de kip met een schuimspaan uit de pan, laat uitlekken en leg de warme kip in een schaal.
- Giet nu de marinade erover, dek af en laat afkoelen.
- De kip kan eventueel een halve dag in de koelkast worden bewaard.
- Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de peultjes schoon, kook in drie minuten gaar en spoel ze koud.
- Snij de peultjes in kleine stukken.
- Spoel de mais af.
- Meng de gare rijst, peultjes en maïs met het sap van de limoen en voeg de fijngesneden bosui toe.
- Dek het af en bewaar op kamertemperatuur tot gebruik.
- Neem de kip uit de marinade.
- Gril de kip op een matig warme plek gedurende 10 minuten.
- Doe de overgebleven marinade in een klein pannetje, plaats dit op de barbecue en lak hiermee af en toe de grillende kip.
- Serveer met de rijst.
Cajun kip met rijst
Bron: Lidl receptkaart, USA
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cajun kip met rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cajun kip met rijst te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cajun kip met rijst?
Cajun kip met rijst hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.