Byzantijnse salade is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, citroensap en grapefruit.
Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Byzantijnse salade. Appels, citroensap en grapefruit: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 appels
- citroensap
- 1 grapefruit
- 1 sinaasappel
- 100 gram gekookte ham
- 150 gram belegen kaas(leerdammer)
- 4 eetlepels rode paprika uit een potje
- 3 eetlepels turkse yoghurt
- 2 eetlepels koffieroom
- 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
- peper,zout
Bereidingswijze
- Schil en snipper de appelen en besprenkel ze met citroensap.Schil de grapefruit en de sinaasappel en ontdoet ze van de velletjes en snijd ze in stukjes.Snijde de ham en de kaas in dobbelsteentjes en snipper de paprika.Meng alles door elkaar.Meng de yoghurt,koffieroom,peper en zout door de salade.Bestrooi de salade met de bieslook.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Byzantijnse salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Byzantijnse salade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Byzantijnse salade?
Byzantijnse salade hoort bij de Balkan keuken.
Dit recept is op veel sites te vinden, meestal met runderrookvlees. Zelfs op een Turkse site (leven in Turkije) stond er gewone jongbelegen kaas bij! Je kunt er toch je eigen (Turkse) draai aan geven?
HAM!!:(
Ds nie echt turks dan;)
alleen de turkse broodjes klinken turks:?;)
ja, en dat belegen / leerdammer kaas past ook niet echt in het plaatje van de Turkse keuken. Was dat niet soms geiten of schapenkaas???
Hoe kan er nu ham zitten in een Turks gerecht? Kun je het niet beter vervangen door Sucuk?