Bulgaarse Shopska salade is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, grote tomaten en groene paprika.
Als variatie kun je ook geroosterde paprika gebruiken. Neem dan een
rode of een gele.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 komkommer
- 2 grote tomaten
- 1 groene paprika
- 3 lente uitjes
- 100 gram feta (of sirene, de originele Bulgaarse kaas)
- 4 el olie (zonnebloem, maïs of olijfolie)
- 1 el witte wijnazijn (of meer naar smaak)
- zout
- peterselie
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Schil de komkommer en snijd hem in blokjes. Was de tomaten, haal de pitjes en zaadlijsten eruit en snijd in blokjes. Was de paprika, haal de zaadlijsten eruit en snijd in blokjes. Snijd de lente uitjes in ringen.
- Meng alles door elkaar samen met de olie en de azijn, wat zout en peterselie.
- Rasp de kaas eroverheen. Garneer eventueel met een paar zwarte of kalamata olijven.
Als variatie kun je ook geroosterde paprika gebruiken. Neem dan een
rode of een gele.
Bron: www.ajvar.nl In eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bulgaarse Shopska salade?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bulgaarse Shopska salade te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bulgaarse Shopska salade?
Bulgaarse Shopska salade hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.