Bloemkool met een kleurrijk tintje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, ajuin grof snijden en geraspte wortelen.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Bloemkool met een kleurrijk tintje in het kort. Bloemkool, champignons en ajuin spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bloemkool
- 3 champignons in schijven snijden
- een halve rode paprika grof snijden
- een halve groene paprika grof snijden
- 1 ajuin grof snijden
- 50 gram geraspte wortelen
- Grana padano geraspt naar believen
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 liter halfvolle melk
- gemalen peper
- zout
- muskaatnoot
- gemalen kaas naar believen
Bereidingswijze
- Verwijder de bladeren van de bloemkool en kook ze in licht gezouten water beetgaar.
- Van de bloem, boter en melk een béchamel-saus maken en kruiden met peper, zout en muskaatnoot en kaas toevoegen.
- De andere groenten even op wokken, kruiden in een beetje olijfolie.
- Haal de bloemkool voorzichtig uit de ketel en laat even uitdruppen.
- Serveer op bord, saus erover en de groentenmengeling er rond, strooi rijkelijk de geraspte Grana pandano erover.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool met een kleurrijk tintje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool met een kleurrijk tintje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool met een kleurrijk tintje?
Bloemkool met een kleurrijk tintje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.