Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, kleine broccoli en kleine bloemkool.
Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Gerookte spekblokjes en broccoli: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 250 gram gerookte spekblokjes
- 1 kleine broccoli
- 1 kleine bloemkool
- 3 aardappelen
- 1 stengel prei
- 1 ajuin
- 2 eetlepels groene pesto
- 2 eetlepels gedroogde basilicum
- 2 liter groentebouillon
- een klontje boter
Bereidingswijze
- Bak spekblokjes zonder vetstoffen krokant aan, hou deze apart.
- Bloemkool en broccoli in roosjes verdelen, hou een beetje aan de kant voor afgarnering. Je mag de stengels ook gebruiken voor de soep.
- Aardappelen schillen, wassen en in blokjes snijden.
- Prei fijn snijden en wassen en ajuin fijn snijden.
- Stoof alle ingrediënten aan in boter, voeg regelmatig de bouillon toe en de basilicum en groene pesto. Laat op een matig vuur sudderen tot de groenten gaar zijn, mix het geheel en laat opnieuw koken.
- Voeg de spekblokjes toe en de rest van bloemkool en broccoli.
- Serveer deze soep zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes?
Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hallo Inwitte , zeker doen en laat maar iets weten hoe ze gesmaakt heeft .Groetjes van ons 3 :);):p
Lijkt me lekker, hier zijn ze gek op soepen.Ik denk dat ik hem dikker zal maken, meer een soort maaltijdsoep.