Kip met veel kruiden is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 800 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip, knoflooktenen en kruidenpoeder (=venkel.
Dien op met bv (gember)rijst, gewokte groene asperges, groentemix van Elske,enz.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kip, verdeeld in 8 stukken->2 dijen, 2 drumsticks, 2 filets, 2 vleugeltjes of 4 kippendijen
- 6 eetlepels olijfolie
- 12 knoflooktenen, uitgeknepen
- 1 eetlepel 5-kruidenpoeder (=venkel,Szechuan peper
- steranijs,kaneel en kruidnagel met 5 cc zout) of 1 eetlepel Ras el Hanout (=Marokkaanse multi mix
- waarin reeds zout zit) of 1 eetlepel garam masala
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 2 eetlepels ketjap Benteng manis
- 3 grote (Bombay) uien,15 minuten gekookt in de schil en daarna meteen gekoeld in koud water
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1).Maak de marinade door de kruidenmix te mengen met de knoflook, olie, gemberwortel, ketjap, eventueel zout
- 2).Smeer de kip grondig in met de marinade en zet de kip voor minstens 12 uur weg in de koeling. Wel er voor zorgen dat de kip zo nu en dan wordt besmeerd met marinade.
- 3)Snij de uien in 16 stukken.
- 4).Besprenkel bakblik met wat rijstolie en leg hierop de stukken ui. Leg de stukken kip op de ui met vel naar boven en laat ongeveer 45 -50 minuten garen in de voorverwarmde oven.
- 5).Haal uit de oven en dek af met alu folie gedurende 10 - 15 minuten.
Dien op met bv (gember)rijst, gewokte groene asperges, groentemix van Elske,enz.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met veel kruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met veel kruiden te maken?
Reken op ongeveer 800 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met veel kruiden?
Kip met veel kruiden hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.