Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensgebraad, ajuin en wortel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr varkensgebraad
- 1 ajuin
- 1 wortel
- 1 soeplepel mosterd
- peper
- zout
- paprikapoeder
- 4 courgetten
- 2 wortelen
- een stuk venkel
- 1 rode paprika
- 1 teentje look
- 10 tal aardappelen
- 1 wortel
- 1 rode ajuin
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 1 eike vers van de pers
- grof gemalen kaas naar keuze
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vlees goed kruiden en met mosterd insmeren, bak deze gaar aan in boter met de wortel en ajuin in blokjes gesneden.
- Voor de vulling van de courgetten:
- Wortelen in blokjes snijden evezeer de venkel en paprika. Deze even aanstoven in boter goed kruiden en het zeer fijn gesneden teentje look eronder mengen.
- Courgetten uithollen, vul deze met de groentenmengeling.
- Zet in de oven +/- 30 min.
- Ajuin en wortelen, de vulling van de courgette fijn snijden en even opstoven, evenzeer kruiden.
- Aardappelen koken, afgieten en pureren kruiden en het eike eronder mengen evenzeer de groenten.
- Vlees in schijven snijden, de saus een beetje binden.
- Serveer alles zeer warm op bord en bestrooi met de kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette?
Dagschotel: varkensgebraad met puree en gevulde groenten-courgette hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:);):p
Niet zo bescheiden, madammeke;):D:p
Niet overdrijven hé ;)gewoon naar de winkel gaan en inkopen gaan doen. Klaar maken en posten op Kookjij :);):p toch hartelijk dank voor het complimentje :);):p
Wauw!! Hoe verzin je het??? Een sterrenrestaurant waardig!:D:D;);)