Even de koelkast plunderen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, chapelure en eike vers van de pers.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 g kalfsgehakt
- peper
- zout
- chapelure (paneermeel)
- 1eike vers van de pers
- 6 aardappelen
- 10 tal goud ajuintjes
- 10 tal sluimererwten (peultjes)
- een stuk venkel
- een stuk pastinaak
- 4 romatomaten
- boter
- peper
- zout
- paprika poeder
- curry poeder
- Grana Padano geraspt
Bereidingswijze
- Kalfsgehakt mengen met kruiden en chapelure en het eitje, dit gaar aanbakken in boter.
- Goud ajuintjes ontdoen van schil.
- Sluimererwten in twee snijden.
- Venkel in reepjes snijden.
- Pastinaak in blokjes snijden.
- Tomaatjes in twee snijden, houd deze even aan de kant.
- Aardappelen in schil goed wassen in in schijven snijden.
- Aardappelen en ajuintjes in boter aanbakken zet het vuur lager voeg de groenten en kruiden toe. Houd de tomaatjes aan de kant voor het laatste. Laat dit alles op een zacht vuur garen. Voeg de tomaatjes toe en roer alles even om.
- Deze groentemengeling in een schotel doen, het vlees in schijven gesneden erover dresseren en rijkelijk bestrooien met de kaas.
- Zet even onder de grill.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Even de koelkast plunderen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Even de koelkast plunderen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Even de koelkast plunderen?
Even de koelkast plunderen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.