Kruidensalade met garnalentoastjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roze garnalen, knoflook en enkele takjes koriander.
Misschien ook lekker
Kruidensalade met garnalentoastjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om gemengde en roze garnalen. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 300 g gemengde verse kruiden en sla (kervel, basilicum, rucola, postelein, ...)
- voor de toastjes:
- 175 g roze garnalen
- 1 ei, gesplitst
- 1 teentje knoflook
- enkele takjes koriander
- 1,5 cm verse gember, geraspt
- 3 sneetjes wit brood, zonder korst
- 2 el sesamzaad
- arachideolie om te bakken
- peper
- zout
- voor de dressing:
- 2 rijpe advocado's, gepeld en zonder pit
- 2 el zure room
- sap van 1 citroen
- 2 el water
- zout
Bereidingswijze
- bereiden:
- Mix alle ingrediënten voor de dressing tot een gladde saus.
- Mix voor de toastjes de garnalen met het eiwit, de knoflook, koriander en gember tot een pasta. Kruid met peper en zout. Snijd van elk sneetje brood 4 driehoekjes. Bestrijk ze met het eigeel en de garnalenpasta. Strooi er sesamzaadjes over.
- Verwarm de olie in een pan en bak de toastjes met de belegde kant naar onderen. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- serveren:
- Meng de kruidensalade met de avocadodressing en serveer met de garnalentoastjes.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidensalade met garnalentoastjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidensalade met garnalentoastjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidensalade met garnalentoastjes?
Kruidensalade met garnalentoastjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ben gek op kruiden en heb er veel in mijn tuin, dus zeker het proberen waard! Basilicum is gezaaid en kervel heb ik ook. Rucola is mijn favoriet!