Dagschotel: groenlandse heilbot op een bedje van pasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: groenlandse heilbot, viskruiden en lintpasta.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr groenlandse heilbot
- viskruiden
- 250 gr lintpasta
- enkele roosjes bloemkool
- 4 trostomaatjes
- 1 stengel porei
- 2 sjalotjes
- 2 soeplepels pesto rosso Bertolli
- 2 scampi's
- 2 schijven citroen
- 2 takjes verse basilicum
- boter
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in licht gezouten water.
- Porei in fijne ringen snijden.
- Sjalotjes fijn snipperen.
- Bloemkoolroosjes in kleinere roosjes verdelen.
- Tomaatjes halveren.
- Stoof de groenten beetgaar aan in boter en kruid met viskruiden.
- De heilbot in twee gelijke stukken verdelen goed kruiden met viskruiden en gaar steamen.
- Scampi's pellen en ontdoen van darmkanaal evenzeer kruiden en steamen.
- Pasta afgieten, roer er de pesto onder evenzeer de groenten eronder mengen.
- Serveer alles zeer warm op borden en werk af met citroen en basilicum.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: groenlandse heilbot op een bedje van pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: groenlandse heilbot op een bedje van pasta te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: groenlandse heilbot op een bedje van pasta?
Dagschotel: groenlandse heilbot op een bedje van pasta hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.