Verrassende Zoet-Pittige Javaanse Kip gestoofd in heerlijke saus. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen grof gesneden, uien gesnipperd en knoflook gehakt.
Ik heb Indonesië toegevoegd, het zou eigenlijk Java moeten zijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram kippendijen grof gesneden
- 2 uien gesnipperd
- 2 rode peper zonder zaad gehakt
- 4 teen knoflook gehakt
- 1 flinke trostomaat in stukken
- 1 tl trassi
- 1 tl lasos
- 2 tl korianderpoeder
- 3 cm verse gember geschild en gersapt
- 1 stengel sereh gekneusd
- 3 salamof laurierblaadjes
- 1 el basterdsuiker
- 3 el ketjap manis
- 2 el sojasaus of ketjap asin
- 75 mllauwwarm water
Bereidingswijze
- Meng de grof gesneden kip met de 2 soorten ketjap ,1 el bruine basterd suiker , zout, peper en de 2 tl korianderpoeder.
- Roer alles goed door elkaar en laat dit geheel marineren.
- Schep af en toe alles even door. Hoe langer de kip in de marinade blijft hoe aantrekkelijker de smaak zal worden.
- Verhit een scheut olie in een stoofpan en fruit de gesnipperde uien met de gember, knoflook, rode peper en laos.
- Voeg de tomatenstukjes en de trassi toe en bak kort mee.
- Voeg dan de gemarineerde kip toe samen met de marinade en 75 ml warm water. Roer even alles goed door en leg er de gekneusde sereh stengel en de laurierbladeren bovenop.
- Laat dit geheel een 30 tal minuutjes zonder deksel zachtjes stoven.
- Proef dan de saus en voeg zo nodig peper en zout naar smaak toe. Lekker met rijst en peultjes of sperzieboontjes.
Ik heb Indonesië toegevoegd, het zou eigenlijk Java moeten zijn.
Bron: Familie over de Kook
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Verrassende Zoet-Pittige Javaanse Kip gestoofd in heerlijke saus.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Verrassende Zoet-Pittige Javaanse Kip gestoofd in heerlijke saus. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Verrassende Zoet-Pittige Javaanse Kip gestoofd in heerlijke saus.?
Verrassende Zoet-Pittige Javaanse Kip gestoofd in heerlijke saus. hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.