Roerbakmie met shii-take en broccoli

Name: Roerbakmie met shii-take en broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 500 gr broccoli; 300 gr Honig roerbakmie; 3 el wokolie; 2 uien, gesnipperd; 2 teentje knoflook, gesnipperd; 2 cm gemberwortel, fijngehakt; 400 gr kipfilet, in piepkleine stukjes; 200 gr shii-take, in plakjes; 1 el sojasaus; 2 el droge sherry; 2 bosuitjes, in dunne ringetjes

Roerbakmie met shii-take en broccoli is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, Honig roerbakmie en wokolie.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Oosterse
Herkomst Indonesie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Roerbakmie met shii-take en broccoli combineert eenvoud met volop smaak. Met broccoli en Honig roerbakmie krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

500 gr broccoli
300 gr Honig roerbakmie
3 el wokolie
2 uien, gesnipperd
2 teentje knoflook, gesnipperd
2 cm gemberwortel, fijngehakt
400 gr kipfilet, in piepkleine stukjes
200 gr shii-take, in plakjes
1 el sojasaus
2 el droge sherry
2 bosuitjes, in dunne ringetjes

Benodigdheden

Bereidingswijze

Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Snijd de dunne stelen die overblijven in plakjes en houd ze apart.
Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een wok en roerbak de uien met de knoflook, de gemberwortel en de broccoliplakjes 3 min. al omscheppend op hoog vuur.
Voeg de kip toe en bak hem op een hoog vuur al omscheppend bruin.
Schep de broccoliroosjes en de paddestoelen erdoor en roerbak alles totdat de broccoli beetgaar is.
Schep de uitgelekte mie, de sojasaus, de sherry, de bosui en peper en zout naar smaak erdoor en bak alles al omscheppend totdat het gerecht door en door warm is.

Een heerlijk, smaakvol recept wat snel op tafel staat!

Bron: Onbekend