Boemboe Balie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: braadkip of 8 drumsticks, uien en knoflook.
Boemboe Balie combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om braadkip, uien en knoflook. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 braadkip of 8 drumsticks
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 Spaanse peper
- of 2 à 3 theel. sambal oelek
- 2 theel. laos
- 1 theel. tamarinde
- 1 theel. trassi
- 1 eetl. suiker
- ketjap manis
- olie om te bakken
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Wie een braadkip gebruikt, snijdt deze in kleine stukken. Snipper de ui en de knoflook, snijd de peper open, verwijder de zaadlijst en snijd in kleine stukjes
- Bereiden:
- Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de uien, de knoflook en de peper. Voeg er de kruiden aan toe, laat even mee braden en doe er de stukken kip bij. Voeg zodra de kipdelen een kleurtje hebben, zout, ketjap, suiker en een beetje water toe en laat in circa 1 uur gaar smoren. Serveer met witte rijst, een frisse komkommersalade of atjar tjampoer.
- Tip:
- Dit gerecht kan ook gemaakt worden met runder- of varkenslappen. Neem voor een vegetarische versie in plaats van vlees hardgekookte eieren. Laat deze even meewarmen in het uien- knoflook-kruidenmengsel. De meeste kruiden zijn bij de supermarkt verkrijgbaar, zo niet ga dan naar de toko.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boemboe Balie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boemboe Balie te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boemboe Balie?
Boemboe Balie hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.