Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Stoofschotels Wokgerechten
Rode kipcurry met (spits)kool en champignons is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, spitskool en champignons.
Misschien ook lekker
Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons
Thaise groene curry met kip (Kaeng Khiao Wan Kai) van Krata Thai
Thaise Massaman Rundvlees curry
Thaise groenten met kip uit de wok
Gewokte Thaise kip met sugar-snaps
Groene curry met broccoli, bloemkool & kip
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Het meest voor de hand liggende is rijst, maar ook noedels zijn hier erg lekker bij.
Ingrediënten
- 600 gram kipfilet
- ½ spitskool
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 1 rode peper
- handvol basilicum
- bosje koriander
- 3 lenteuitjes
- 4 tenen knoflook
- 1 blik kokosmelk
- 2 tot 4 el rode curry pasta
- 4 kaffir lime leaves
- 4 el vissaus
- 1 el suiker
- arachide olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Doe de olie in een wok en bak hierin de knoflook met de peper.
- Voeg eerst de curry pasta toen en laat dit eventjes meebakken daarna de kokosmelk erbij.
- Als het kookt mag de kipfilet erbij. (ongeveer 10 minuten op een hoge stand)
- Dan gaat de basilicum, kaffir lime leaves, vissaus, en de suiker erbij.
- Voeg daarna de spitskool, champignons en ui toe.
- De groenten laten garen naar smaak.
- Als laatste garneren met koriander en lenteui.
Het meest voor de hand liggende is rijst, maar ook noedels zijn hier erg lekker bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode kipcurry met (spits)kool en champignons?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode kipcurry met (spits)kool en champignons te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode kipcurry met (spits)kool en champignons?
Rode kipcurry met (spits)kool en champignons hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.