1 / 2
Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, groene asperges en taugé.
Misschien ook lekker
Thaise groene curry met kip (Kaeng Khiao Wan Kai) van Krata Thai
Rode kipcurry met (spits)kool en champignons
Thaise groenten met kip uit de wok
Groene curry met broccoli, bloemkool & kip
Gewokte Thaise kip met sugar-snaps
Thaise pompoencurry met kip
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Serveer met Basmati of Pandanrijst of voor de afwisseling (rijst)noedels
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 600 gram kipfilet
- 300 gram groene asperges (tips)
- 200 gram taugé
- 250 gram champignons (of shi-take)
- half bosje lente ui
- 3 tenen knoflook
- 2 cm verse gember
- bosje koriander
- 2 el lichte sojasaus
- 3 el oestersaus
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Schil de gember en de knoflook en hak ze beiden fijn, snijd de champignons in vieren, snijd de aspergestips doormidden. Als je grote asperges gebruikt moet je eerst het onderste gedeelte schillen en snijd ze dan in stukken van 2 tot 3 cm.
- Snij de lente ui in stukken van 1 cm, snij de kipfilet in blokjes.
- Overgiet de asperges, tauge en champignons met heet water, laat ongeveer 1 minuutje staan en spoel ze dan af met koud water (goed laten uitlekken).
- Kook de rijst of de noedels.
- Verwarm olie in een wok en fruit hierin de knoflook, voeg de kip toe, roerbak dit 10 minuten en voeg de gember toe.
- Daarna de sojasaus en de oestersaus.
- Voeg daarna de uitgelekte groenten toe en doe als laatste de lente ui erbij.
- Garneer het geheel met de koriander.
Serveer met Basmati of Pandanrijst of voor de afwisseling (rijst)noedels
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons?
Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.